■2012年5月16日（WED）
夏野菜が育ち始めたら、去年作った保存食材の残りが気になり、
頻繁に使う様になった。
瓶詰めにしたトマトソースも然り。
古いものから順番に使えばよかったが、まだ７月の日付けが残っていた。
緑のズッキーニの初物とコールラビを炒めて、トマトカレー。
まだ茄子やピーマンやトマトは採れないので、今はこんなところかな。
今日も、うちの畑で採れた野菜だけの夕食。（*^_^*）
●トマトソースカレー（自家製トマトソース・ズッキーニ・コールラビ・新玉葱・
アスパラガス・岡山産マッシュルーム・大蒜・唐辛子・塩麹・豚肉・カレー粉・
ミックス胡椒・ルッコラセルバチカ）今日はゴリの手作りカレーじゃないよ！
●サラダ（レタス・トレビスビター・新玉葱・あまいえんどう・パラマウントパセリ・
わかめ・醤油・純米酢・ごま油・マヨ・ゴマ）
●ピーナツ豆腐・スイスチャード・青紫蘇
●赤キャベツのピクルス
○マッキムチ・梅にんにく・りんご
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■2012年5月15日（TUE）
同じように見えても、どれも味も食感も全然違うよ。
●コールスローサラダ（春波キャベツ・アスパラガス・重ね煮・パラマウントパセリ・
塩麹・ミックス胡椒・マヨ・ワインビネガー）
●味噌汁（重ね煮・油揚げ・木綿豆腐・わかめ・美袋の唄味噌・酒粕・パセリ）
●炒め物（春波キャベツ・新玉葱・人参・あまいえんどう・粗引きソーセージ・大蒜・
オイスターソース・塩麹・ミックス胡椒）
●鮭のカマのヘルシオ焼き
●干し大根など炒め煮（干し大根・干し椎茸・人参・竹輪・あまいえんどう・塩麹・味醂）
○マッキムチ・梅にんにく・りんご・小夏
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
太めの切干大根がとても美味しいので、
たまたま頂いた大根と、生姜や人参も この日は雨だったので夜に乾燥器で干した。
コメント：0
