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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

今日は どじょう汁の話


いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです!




今夜も、昨日に引き続き、想い出話をひとつ・・・。



その前に、昨日のブログを読んでくださった方から、

こんなメールを頂いた。


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さて、毎日HPを読ませていただいておりますが、

今日は鮒飯のことが載っておりました。

私も、父が大好きだったので片島時代によく頂いたことを、

懐かしく思い出しました。

倉敷へ移ってからは、あまり食べた記憶が無いので、

もう、かれこれ60年ばかり前のことになるわけです。

しかし、小さい頃のことは不思議と忘れずにおるものですね。

今でも眼に浮かんでくるのは、鮒を丹念にたたきつぶして、

ごぼう、にんじん、お揚げ、こんにゃく等と煮て最後に春菊を入れ、

ご飯にかけてたべていた。

この掛け汁にはお味噌は使って無かったと思っています。

これを書いていて、亡くなった父が好きだった食べ物が、

この鮒飯と鯖飯であったことをあらためて思い出しました。

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ありがとうございます。


私も、このメールを頂いて、そうか、たくさんの野菜も入っていたし、

ごぼうも入っていた事を思い出し、ごぼうの入った汁の旨味まで、

懐かしく想い出された。



序に、ごぼうといえば、どじょう汁も美味しかった事を思い出し、

下記のどじょう汁の思い出までもが・・・。



田植えの頃、祖父が、田んぼ沿いの用水路
(今の様なコンクリート製でなく、
土や石積みの草の生えた用水路だが・・・。)に、

仕掛けて、どじょうを、バケツいっぱい獲ってきて、

その動きを、興味深く見ていた、わたし。(笑)




そのどじょうは、生きたまま、油?酒?の入った鍋に入れると、

バチバチバチ・・・と跳ね返るのだが、

その音がしなくなるまで、蓋をして、後は野菜や出汁を入れて、

茹でたソーメンも入れて食べていた。





今は亡き母の、思い出話として、

「嫁に来たばかりの頃、この、生きてる どじょうを、

鍋に入れることが、怖くて堪らなかったんよ」と・・・。

よく話してくれたが、


先日の、生きた海老を料理した時の、

私の気持ちと同じだったのだろう。





幼少の頃は、この、ぬべ~っとした、大きなどじょうが嫌でたまらなく、

「身体にいいんだから、食べなさい!」と、母に、よく叱られていた。


ところが、この、そうめんの絡んだ、どじょう汁が、

いつの頃からか、大好きになり、今では忘れられない味となっている。



今、食べたくても、中国産は、時々見かけるが、

地物のどじょうは、あまり見かけない。



懐かしい、思い出の味も、だんだん廃れ、


伝えようと思っても、新鮮で安全な材料が揃わなくなってきた。


だからといって、直ぐに昔のような環境が戻ってくるわけでもなく、

やはり、一人一人の心がけで、取り戻す努力をする事が、必要だろうと思う。



少し綺麗に纏め過ぎ?(笑)





今夜は、一日、農作業に励み、お疲れ会として、


また、『 たいこ 』 で焼肉をたらふくいただき~。


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帰ってから、天気予報を見ていると、

明日は、黄砂が凄い!との事・・・。



軒下に干している、切干大根を、忘れない内に取り込んでみると・・・。


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白く、綺麗に乾いていた。



セーフ!!!


たまには お昼も夜も外食で・・・

今日は、お昼頃から、こんなところに行き、

ふっくら美味しいカキオコを食べ、



その後、住宅展示場なんかを、回っていると、遅くなり、
(いえいえ、決して家を建て替えるとか、そんなんじゃございません;汗)


また外食。(汗)



初めて入った、『 ごんべい 』 というラーメン屋さん。


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お腹が空いてたし(・・・ってのは余分かな?)、

美味しかったわー。


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餃子を注文している人がいなかったのは、

やっぱり、あれのせい?

影響あるんだねー。







『 たいこ 』 に行こう!

『 たいこ 』 に行こう!

と思いついたのが、既に遅かった。


夕方、5時半くらいに行くと、もう駐車場はいっぱい。

「並んで待ってください・・・」


記名してから、呼ばれるのを、待つんじゃないの???

チョッと勝手が違うなぁ。


中には椅子が少なくて、外までずらずら並んで待っているしー。


そうしている内にも、どんどん、どんどん車が入ってくる。

駐車場に入れた後で、食事が終わった人の車が出て行くのを、

まず、待ってから、今度は並ぶ・・・。



そんなにまでして、食べたくなるお店・・・。


・・・なんだろうね。


今度行く時は、もう少し早めに行こうね。


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お品書きは、前に書いたブログを参考に・・。



そして、こちら↓は、お昼に食べた、ヘルシーメニュー。


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最近、まともな、うどんを作っていないね。(汗)

この、手抜き簡単うどんばかり・・・。

そして、ナムル・・・。


うどんの中に、ナムルを入れて・・・。

生姜も入れて・・・。


美味しけりゃいいさ!






最近多いね・・・外食

今夜は、有給休暇でゴルフに行った、ゴリと待ち合わせて、

『 たいこ 』で焼肉

もうひとつのわたしのブログ、『 つれづれなるままに 』で、どうぞ♪

『 方丈 』 で外食

今日は、ゴリ(夫)が、会社の創立記念日で、お休み。

例年なら、ゴルフに行くはずのゴリも、今年は断ったらしい。

折角、平日に休めるというのに…

私も、一緒に休みをもらったというのに…

まだまだ、デートできる状態でもないか。(ノ_δ。)

仕方なく、各役所・NTT・銀行・JP・JAへ、

イラさん(義父)の死亡に伴う、手続き等に奔走。


一月以上経つのに、やっとやり始めた、手続き。

のんびりしていたもんだわー。(反省)


でも、まあ、何とか目途がつきました。(^▽^) ホッ。


夕方から、用事で出かけた序に、外食ですませたので、

今夜は、採れたては、お休みして、外食したものをアップ。


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倉敷 『 方丈 』 の、板蕎麦・四万十青のりコロッケ・大根サラダ・前菜6品。



採れたてメニューじゃなくて(^。^;)ゴメンナサイ・・・

実は、例の脂肪燃焼スープは、

先日の7日目で打ち止めになってしまった。

効果といえば、お通じがとても良かった事くらいかな。

もう少し続けておけば、目に見える効果もあったかも?

お腹ポッコリは、変わり無し。



昨日も今日も、ぐったりしてて、

料理をする気にもなれず・・・。



あっ、でも昨日は、カレーの残り・

玉豆腐・血液さらさらピクルスを食べたか。



そして、今夜は、病院の帰りに、

『 廣珍 』で済ませて帰った。


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い~っつも同じ様な物を注文するんだからね。

ブログのネタも変わり映えがしないわ。


(^。^;)ゴメンナサイ・・・


天津麺・中華丼・帆立とイカのピリ辛炒め・サービスの品。

こんだけ~。


ほんの少しだけ本音

朝、ゴリに イラさん(義父)の病院に送ってもらい、一日居て、

夜にはまたゴリ(夫)に迎えに来てもらい、夕食は、外で食べて帰るパターン。



今夜も、仕事が終わるのが、22時は過ぎると言う。



「そんな時間まで病院に居るのは、疲れるわー。」

と、ほんの少しだけ、気持ちが参った時の本音。

イラさんも、「わしが起きている時間に、ゴリは来られないのか?」

と、会いたがっているし、メールしてみると、


仕事の途中(20時頃)に迎えに来てくれ、

イラさんとも話す事ができた、ゴリ。


仕事に戻る前に食べた食事がこれ↓

採れたてメニューじゃないけど、盛り付けがかわいかったので、

チョッとUPしとこっと。


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冷麺と汁ソバと刺身。(中華★にて)


見た目と、写真が違い過ぎてるしぃ。



ここのところ、外食費が嵩んでいる割には、

そんなに美味しいなあっていう所が無いなあ。


口が肥えてしまっているのだろうか?

美味しいとこ行きたいなあ~。

イラさんが元気になったら、一緒に行けるかな。



イラさんの体調、今日も すこぶるよく、ずっと起きてて、

ずう~っと 二人で話をしていた。

夕方には、声が嗄れてしまう程。




そして、帰宅は23時はだいぶん回っていた。

いつもこの時間まで残業してる ゴリも大変なんだ。

付き合ってみて、改めて思う。


のんきぼう

久し振りに、外食。

外食と云えば、たいがい麺。

麺と云えば、ここ。

のんきぼう

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のんきぼうへ行くと、いつも同じ物を食べてしまう。

のんきラーメンと、焼きそば。



真似できないの。この味。

作り方も、チョッとだけ教えてもらったけど…。




他のラーメン屋さんの味と、違うの。

時々、この、こってりって云うか、

コクがあるて云うか・・・。


炒め野菜も、少し焦げ目がついていて、香ばしく、

歯ごたえが残ってていい。


時々、無性~に欲しくなる。




写真下手だけど、美味しいよ!

野菜、肉、シーフードと、具もたっぷり。

吉備津神社に御参りの後

今日は、吉備津神社へ、遅ればせながら初詣に行った。
イラさん、酸素を吸いながらの長い階段は無理な為、
上の駐車場にとめさせて頂き、短い階段を歩いた。

毎年お参りしている、吉備津様。
今年は、もう無理かな?
とも思ったが、誘うと、ついて行くと言う。

まあ、背負ってでも少しの階段だけなら登れる。
と、ゴリも言うし・・・。

しかし、意外と重いらしく、ゴリにも背負っての階段は、
無理みたいだった。
仕方が無いので、少しだけ、階段を歩いてもらったが、
だいぶん息を切らせて、しんどそうだった。

これだけ頑張って歩き、健康成就を願ってのご祈祷。
きっとご利益があることと思う。


この後、お昼にうどんと寿司が、

両方とも食べられる所に行こうと言うイラさん。

では、と行った所がここ、かもがた茶屋。

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そして、買い物まで付き合わされ、歩かされてしまったイラさん、

家に帰り着くなり、爆睡zzzzzzz。

夕飯にしようかー。

と云う私の声もボリュームをかなり上げないと、

聞こえなかった。

しぶしぶ台所に出てきたイラさんと、

今夜は二人での食事。ゴリは、自治会で新年会。

夕食はもう沢山要らないと言うイラさんの為に、

一人鍋 + ハマってしまった、なんじゃもんじゃ + 黒豆。

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