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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

さわやかまかない料理??

昨日は、3分クッキング信仰で、

今日は、おもいっきり信仰か?

って言われそうなメニュー(^。^;;


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少し前の、風邪でぶっ倒れて、家で寝ていた日、

おもいっきりテレビの放送を、私は観ていなかった。

中村孝明さんが「食欲が出る」さわやかまかない料理を披露したらしい。


次の日に、出勤すると、机の上に、そのレシピのメモがあり、

「これ、何の分量?」と聞くと、

「美味しそうだったから。」と言う。


内容を聞いている内に食べたくなって、

いつか作ろうと思っていた、そのメニュー。


前置きが長過ぎ??



例の如く、分量を正確に量らずに作ったら、

少しくどい味になってしまった。

ゴリは、「ワシ、この味好きじゃ。」と言っていたが、

私は、イマイチ。

チョッと納豆の量が多かったのかも?



レシピには下記分量(4人分)が書かれてあった・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


納豆100g・煮きり味醂30cc・砂糖5g・醤油60cc・
和辛し5g・胡麻油30cc・鰹だし100cc。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

これに、ささがき牛蒡・ゴーヤのから揚げ、トマト・梅・紫蘇等を添えた。


チョッと、その辺が違ったのかな?


まあ、きっと、二度と作らないだろうな。

このメニュー。



他には、茹でた坊ちゃん南瓜の上に、みぞれ和え緑酢和え。

ピーナツ豆腐。

マグロの刺身。


あっ!


今日のおもいっきりで、確かマグロが何かにいいと言ってたわー。

知らず知らずの内に、洗脳されてしまうの。私・・・。

しかも、何にいいかって覚えていないから、何にもならない。


トホホ。