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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

冷凍室の中身在庫処分

今日は、畑の草取りや、倉庫の中の片付け等に追われ、

買い物に出かける時間も無く、半径20mの中をウロウロ・・・。


昼食に引き続き、夕食も、冷凍室の中身在庫処分・・・。


冷凍生鮭を、解凍して、ケッパーの酢漬けとニンニクを、

微塵切りにして混ぜたマヨネーズを塗り、パン粉・塩胡椒・

オリーブ油をかけて、オーブントースターで焼いたもの。

採れたての椎茸も、同様にして一緒に焼いた。


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少し、椎茸には、塗りすぎたかな??という感じだったが、

茹でただけの、スティックセニョールも一緒に食べると、

ソース代りになり、丁度よかった。


見てのとおり、うちのチマサンチ(サンチェ)が、そろそろ終わり頃・・・。

寒さに耐えられず??黄色っぽく、見て呉れが悪くなってきた。


ほうれん草・金時人参は、ナムルに、レンコンは、金平に・・・。


スープは、大ちゃんから頂いた、平茸と、絹ごし豆腐・ミニョン入り。


巻き寿司は、スミダ豆腐店の移動販売車がきた時に、買ったもの。


金柑も、我が家の採れたて。

これは、種が多すぎて、食べにくいが、とても美味しい!!

甘露煮などにせず、このまま、生のままが好き。


倹しいお昼ごはん

昨日に引き続き、倹しいお昼ごはんを、お披露目・・・。


★★★★★ ← この日の 『 えいこちゃんハンバーグ 』 を、

私は食べていないが、多めに作って、冷凍室に入れておいた。



今日は、満タンになった冷凍室の掃除も兼ねて、

在庫処分をしようと、お昼に食べる事にした。

というか、単に手抜きなわけで・・・。


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休日のお昼は、いつもこんな感じ・・・。

炒飯の具も、冷蔵庫の在庫処分だし、他のおかずも全て・・・。


イラさんが健在の時には、そうはイカナかったよ。

親子で、こんなにも食べる事に対する、執着心が違うものかと?

いつも疑っていた。



先日頂いたコップに入れたお茶、味がまろやか!

他の湯呑で頂くよりも、美味しいような・・・。

いや、本当においしいわ。