採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

物々交換

2008年04月30日（Wed）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

たまには、心のこもった夕食を作ろうかな！

と思い、帰りに黒メバルと、豚ロース肉を買って、帰宅。

外で畑仕事をしていると、近所の方が、

釣りに行ったからと、大きな、チヌ（黒鯛）を持ってきて下さった。

先日頂き、昨日もその残りを食べたばかり。その方から・・・。

うわ～。嬉しい！ご馳走だわ！

チヌのお礼に、サンチュとサラダ新菊を差し上げた。

たまたま定時で帰った、ゴリにチヌを下ろして貰い、

半身はお刺身にして、半身は、またフライの衣をつけ、冷凍庫行き。

アラは、潮汁に。

そうこうしていると、今度は、お隣さんが、

採れたて、生わかめを持ってきて下さった。

お礼に、ころ愛大根を・・・。

田舎では、こうして、物々交換が行われている。（笑）

チヌのお刺身も、わかめも、コリコリした歯ごたえで、

とても美味しかった。

黒メバルは、筍と一緒に煮付け、

豚肉は、黒ゴマまぶしの、生姜焼き。

煮しめは、蕗・筍・油揚げ・人参・昆布・牛蒡天。

買った野菜は、人参だけ。

あとは、全て採れたて！

今日は、初物の『赤花絹さや』を使って・・・。

と、張り切っていたが、脇役になってしまった。（苦笑）

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諦めきれない事

2008年04月29日（Tue）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

みなさんは、大型連休真っ只中？

私は、農作業没頭中。

やっても、やっても、まだまだ終わらない作業、

でも、これが結構楽しい！

今日も、一歩も下界に下りず（笑）、山ごもり。

だから、またあるものだけで、夕飯作り、

ゴリより、少しだけ早く入って夕食準備・・・。

この日に頂いたスズキを、フライにして冷凍していたものを、

揚げただけの、楽チンメニュー。

こんな日に役立つよ！

冷凍しておくとね！

今度は、ゴリに、沢山釣ってきてもらわなくっちゃね。

後は、我が家の採れたて野菜ばかり。

ところで、知り合いに、『名古屋コーチン』を、

放し飼いにしている方がいて、その卵を頂き、

お昼に、卵ごはんで頂いたら、黄身の色の濃い事！

美味しい事！

私も、飼いたくなってしまったわ！

狸やイタチに、狙われなければ、直ぐにでも飼うのだけど、

我が家の近くには、猪・狸・狐・イタチ・・・。

たくさんいるからね。

お隣さんは、鶏小屋の底を、

イタチに、掘り起こされて、狙われたらしい。

そんな事になると、かわいそうだし。

・・・って、どんだけ欲張りなの私。

あぁ～。

美味しかっただけに・・・。

諦めきれない。

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家庭菜園日和

2008年04月27日（Sun）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

昨日も今日も、家庭菜園日和。

朝から夕方、暗くなるまで、長い時間、外に・・・。

しかも、２日間ノーメイク。

地黒の顔が、もっと焼けて、どうよ～。

顔がヒリヒリしてるわ。（泣）

そんな訳で、昨日の採れたてはアップをサボり・・・。

ていうか、とてもアップできない内容だったし。

いえいえ、採れたては採れたてだったのよ。

サンチュとか、リーフレタスとか、ラディッシュとかね。

でも、メインは、ラーメンだし、

お土産に頂いた、磯あげをそのまんまドンと出してるしー。

８時過ぎまで作業して、やっと家に入り、

料理なんてする元気なんて、残っていなかったよ、昨日は・・・。

そんな事を踏まえて、今日は、余力を残して家に入る・・・も、

買い物にも行ってないしね。

こんなものしか作れないよ。

ゴリが親戚から頂いて帰った、新玉葱と、

お隣から頂いた、高菜以外の野菜は、

全部、我が家の採れたて。

韮・ブロッコリーの脇芽・金時人参（最後）・椎茸・

去年から埋めている『うまいごぼう』・筍･･･。

買い物に行かない日は、精進料理だねー。

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良いのは解っているのよ

2008年04月25日（Fri）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

最近、『ヘルシオ』使ってないんじゃないの？

やっぱりね！

って、言われる前に、今夜は焼き鳥を、

我が家の採れたて、甘～い葱を間に挟んで、

ヘルシオ・ウォーターグリルで焼く・・・。

買ったばかりの頃のように、頻繁ではない。

もう熱は冷めてしまったか？（汗）

いやいや、良いのは解っているのよ。

まあ、ぼちぼちやるから・・・。

この焼き鳥を、我が家の、

採れたて『チマサンチ（サンチュ）』で包んで食べたら、

おいし～い！！！！！

日向夏とはるさめのサラダは、

マヨネーズ・オリーブ油・刻みパセリ・塩・胡椒。

ピーナツ豆腐。

新じゃが・新玉・金時人参・えのき茸・アスパラ菜の味噌汁。

今日は、これだけ。

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インスタントラーメンの夕食（汗）

2008年04月24日（Thu）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

柑橘類好きの私、季節ごとに順番に楽しんでいる。

デコポン・ネーブル・温州みかん・カボス・ポンカン・文旦・日向夏・

だいだい・八朔・甘夏・柚子・レモン・もっともっと・・・。（順不同）

特に好きなものは、『文旦』。

もう、その季節も終わり、

今は、宮崎の、『日向夏』。

日向夏は、黄色い皮だけ薄く剥き、

白い『わた』の部分は、果汁と一緒に食べる。

そのままでも、サラダにしても、美味しいのよ！

って、岡山県人の私が紹介するのもおかしいけどね。

わが地域では、冬、寒すぎて、

残念ながら、きっと栽培は無理。

買うしかないね。

何もかも、『採れたて』ってのは、やはり無理というもの。

今日は、採れたて野菜サラダは、その『日向夏』を添えたもの。

プランター栽培の第二弾２０日大根・リーフレタスミックス・

ちりめんチシャ・ブロッコリーの脇芽・パセリ・アスパラガス・

ルッコラ・サラダ新菊（春菊）・葱・椎茸（これはもう直ぐ終わりかな？）・・・。

ラーメンは、頂き物の、『棒ラーメン』味噌豚骨味。

インスタントラーメンだって、夕食にしてしまう。（汗）

もやし・細葱・春菊の茎・昨日の『明宝のプレスハム』は、

今日は、そのまま添えた。（苦笑）

そして、自家製のアスパラガスは、格別よ！

買った、新じゃがで、ハッシュドポテト。

自家製のじゃが芋を、１年中、切らさず食べたいが、

保存状態が悪く、芽が出てしまい、

この時期だけは、買うしかない。

何とかならないかしら？？？

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今日書きたい事は３つ

2008年04月23日（Wed）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

その１・・・・・

明宝のプレスハムを、会社の先輩から頂いてきた。

なんだか、子供の頃、こんな感じのハムを、

時々フライパンで焼いてたべたなぁ～。

と、パッケージを見て、懐かしい感じがした。

イメージどおりに、焼いて食べることにしたら、

少し硬くなってしまったので、あれれ？と思い、

食べた後で、このホームページを検索たら、

『そのまま』が美味しいと書いていた。

先に見るべきだったわー。

でも、美味しかった。

ごちそうさま。

その２・・・・・

メインは、母がよく作ってくれた、

鶏のから揚げの餡かけ、新玉葱と茹で人参。

それに、オリジナルで、新じゃがのから揚げをプラス。

何か違うんだよな～。

母の味と同じ味にならないわ。

教えて欲しくても、死人に口無し。

いろいろ聞いておけばよかった事が、

細かい事を含めると、沢山ありすぎ。

もっと、ああすれば・こうすればよかったという事が、多すぎ。

その３・・・・・

『おもいっきりイイテレビ』の中で紹介していた、

グッチ裕三オススメ！『干しシイタケ』。

本当は、一晩冷蔵庫の中で干したらいいらしいが、

今日のところは、１時間くらいで・・・。

我が家の肉厚の、採れたて椎茸を、天日に干したものだから、

とお～っても、おいしいよ！

でも、干ししいたけを、バター焼きにするなんて、

初の試み。

どうかな～？

て、思っていたら、濃い～味。

ホント、椎茸エキスが濃縮している感じで、

身体に良さそう！

まあまあ、イケルじゃないの！

個人的には、採れたて、焼き椎茸の方が好きだけどね。

これもイイ！

そして、椎茸の戻し汁で、

サンチュと卵とプチトマトのスープ。

アスパラ菜は、自家製柚子味噌で。

自家製野菜は、リーフレタスミックス・パセリ・

スティックセニョール・金時人参（サラダに入れている方）・

アスパラ菜・チマサンチ（サンチュ）・ころ愛（大根）・

干し椎茸・三つ葉・冷凍保存のグリーンピース・・・。

何度も何度も書くけど、

これだけの採れたてが、毎日食べられるのは、

ホントに幸せ～！

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腰を痛めて気付いた事

2008年04月22日（Tue）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

実は、今日は持病の腰痛が激しく、

…ていうか、職場で面白い事があって、

狭いところに、障害物を跨いで入って、

身体を斜めにして、写真を撮りまくっていた。

多分、それが原因だと思う。

ぎっくり腰みたいな感じ・・・。

あ～ぁ。

当分何も出来ないな。

大型連休も近いのにね。

今朝なんか、菜園の野菜に、

杖をついて、水遣りをしたわ。（泣）

だから、『今夜は何か食べて帰って！』

と、ゴリ（夫）に、お願いしていた。

私が帰宅したところへ、お隣から、昨日天麩羅にして食べたのと同じ、

甲イカを頂き、これは刺身で食べるしかないじゃん！

て事になって、元気を出して作ることにした。

やっぱ、美味しいね！地物の甲イカ！

昨日、食べそびれてた、ピーナツ豆腐等もあるし、

畑に行けば、何でもあるし・・・。

流石に、しゃがむのも痛い。

野菜を採るのも、一苦労だったけど、

何とかなった。

そんなに、重症でもなさそうだから大丈夫よ！

今日の、我が家の採れたて野菜は、

ころ愛（大根）・大根葉・ルッコラ・リーフレタスミックス・

パセリ・アスパラガス（これはかなり太かった＾＾ｖ）・

サラダ新菊（春菊）・・・。

今回腰を痛めて、気付いた事がひとつあって、

それは、愛車の『ムーヴ』の椅子が、

いかに、座り心地が、良いかという事。

腰の当たる部分が、程よい硬さのクッションになっており、

程よいカーブがついていて、腰のほうに、ポッコリ出ているんだ～。

腰を後ろに、ぴったりと着ける様に腰掛けると、

フィットするんだ～。

運転するときに、ずっとこのままここに居たいと思ったよ。

まさか、ブログ書くとき、ムーヴの中って訳にはいかず、

まして、料理をムーヴの中で、なんてね。無理無理。

でも、好きな事は、無理してでもやってしまう私・・・。

良くならないよね～。（反省）

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頂き物で作る夕食・３日目

2008年04月21日（Mon）

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

感謝しています。

土曜日に頂いた魚を、２日続けて、とても美味しく頂いた。

でも、まだあるのを、忘れていたわ。

魚のお礼を言う為に伺った時に、

今度は、甲イカを頂いた。

そんなにも、沢山釣れるんだ～。

船釣りって・・・。

刺身で食べると美味しい、この甲イカがある事を、

すっかり忘れていて、２日経ってしまった。

刺身でも食べられそうだったが、

天麩羅にする事に・・・。

半分は、黒ゴマと青さ海苔を加え、揚げた。

足は、イカ焼きに。

身が厚くて、とっても美味しかった～！

瀬戸内産のイカの中では、これが１番好き！

サラダは、採れたて、ちりめんチシャとルッコラ、

そして、春キャベツ。

久しぶりに、夕食にお蕎麦を・・・。

そしてそして、叔母ちゃん、ご馳走様。

南瓜ポタージュを、美味しく頂いたのに、

写真を撮り忘れ・・・。

ピーナツ豆腐も冷蔵庫の中。

忘れっぽいのは、一生直らないね。

わたし・・・。･*:.｡. (ﾉ´ω`･。)･*:.｡.

お知らせをひとつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

職場のお隣に、キジバトが棲みつき、

気付かないうちに、卵を抱いていて、

今日気付くと、孵化していた。

汚い、雑な巣なのよ～。

よく、雛が育っていると思うよ。

その様子は、こちらでどうぞ ⇒ キジバト

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一事が万事

2008年04月20日（Sun）

こんばんは。

いつも、ここを覘いていただき、

感謝しています。

ありがとうございます。

今夜は、昨日のスズキをフライに・・・。

スズキの中骨（身もついているよ；笑）は、

また潮汁に、でも不思議、昨日の、チヌと、

香りも味も、微妙な違いの汁。

次の日に食べないと、違いが分らなかったかも？

でも、私はチヌの汁の方が好きかな。

本当は、中骨は、冷凍保存して、忘れた頃に食べる積もりだったけど、

先日の事、釣りの時の骨やら、安かった鯵をフライにしたのやら、

奥の方から、やたら沢山出てきて・・・。

勿体無いのなんのって。

だから、直ぐに食べることにしたって訳で・・・。

以前は、冷蔵庫や冷凍室の中身が、全部分るように、

蓋に、マグネットに書いた食材内容の札を、貼り付けていた。

自分でも、これだけは、誇りにしていたほど。（・・・って、大げさな！）

いつの頃からか、中身だけに、日付と内容を書くだけになってしまい、

外から見て何が入っているか、まるで分らなくなってしまった。

何もかも、全てルーズになって、ゴリ（夫）からも、

『どうしたん？こんな性格だったか？』と、呆れられるほどだ。

先日見つけた、骨も（苦笑）、３年も前の日付。（はぁ～）

それを見て、私も、がっかりしたわ。

で、今日も揚げるだけに、衣をつけたフライを二枚、

『 8/4/20 スズキ』と書いて、冷凍室に入れたのだが、

冷蔵庫の蓋には、まだ記していない。（汗）

明日から、明日から・・・。（苦笑）

一事が万事なんだから。

こうして先延ばしにしてしまう。

駄目な私・・・。

蕗の煮物は、我が家の裏に生えている、採れたてを煮たもの。

サラダ菜二十日大根・ブロッコリーの脇芽も・・・。

キャベツは、採れたてを頂いたもの。

ご近所さんとの、物々交換？？

・・・みたいな？これまたありがたい事。

チョッと、矛盾した事してるよねー。

さて、どこでしょう？（笑）

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『採れたて』に勝るご馳走はない！

2008年04月19日（Sat）

こんばんは！

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

休日は、だいたい畑仕事に勤しみ、一日を過ごす事が多いが、

今日は、地区の行事で、『岡山自動車道・見延橋』に、

鯉のぼりを揚げると聞き、チョッと気分転換に、

写真を撮りに出かけた。

その時の様子は、こちら ⇒ 『見延橋を泳ぐ鯉のぼり』

風が強く、雲の流れも速く、

鯉のぼりも、勢いよくはためいていた。

午後からは、畑仕事に戻り、こんな事 ⇒ 『家庭菜園』をやり、

薄暗くなるまで、作業をしていた。

そうそう、朝採れたての筍を、外の釜で炊きながら・・・。

その時に、近所の方が、このチヌ（黒鯛）とスズキを持ってきてくれた。

釣りに行ったのですって！

こんなに立派な魚、ゴリ（夫）は釣ってこないな～。

兎に角、料理しなけりゃね！

釣った魚は、自分で料理する事！

と、決めてからというもの、

釣った魚でなくても、大きな魚を下ろすのは、ゴリの仕事。

楽チンになったのは、わたし。（笑）

取り敢えず、３枚に下ろしてもらい、

骨は、潮汁に、身は刺身に、

そして、頭は、筍を炊いた時の残り炭で、じっくりと焼いた。

顎の下、ここ美味しいんだから～。

炭火だから、格別よ！

キャベツの花・パセリ・ちりめんチシャ・三つ葉・

ひょうたん型の二十日大根・ころ愛（大根）・・・。

今夜は、全部、採れたて・獲れたて。

忙しくて、凝ったものは作れないけど、

採れたてに勝る、ご馳走はない！（感謝）

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行ってきまっしゅ！

2008年04月18日（Fri）

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいでっしゅ！

NHK 『街道てくてく旅』 を、丁度出勤前の忙しい時間帯に放送してて、

かわいい、四元さんが行く、四国八十八ヵ所めぐりの旅を、

楽しく拝見している。

『行ってきまっしゅ！』が特にかわいらしい。

何せ、忙しい時間帯なので、じっくりと、見入ることが出来ないのだが、

食いしん坊な私、今朝の漁港での美味しそうな魚の数々は、見逃さなかった。（笑）

その時から、私の腹は、『魚が食べたい腹』になっていて、

夕方の買い物の時も、一番に魚コーナーに行ったくらいだ。

イサキを探したのだけど、いいのがなくて、今夜は、『黒メバル』。

塩焼きにして、因島のレモンを、ジュッと搾り、食べた。

サラダは、サラスパサラダ。

今日の採れたて野菜・シーチキン・蛸等が入っている。

朝間引いた、人参・大根葉も、茹でて、

今夜は、奥津唐辛子『辛美人』と、ゴマ・醤油で味付け。

韮・卵・やまと芋・椎茸・麩・玉葱の汁。

四元さん、身体に気をつけて、頑張ってくださいね！

いつも応援していまっしゅ！

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採れたての醍醐味

2008年04月17日（Thu）

こんばんは！

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とても嬉しいです！

今夜は、キューピー『３分クッキング』の、

2008/4/16（Wed）のレシピより・・・。

チョッと、ワンパターンになると、最近は便利。

チョチョイのチョイで、検索すれば、いいんだもんね！

PCの時代でなかった、結婚当初（大昔）は、

土井勝の『日本料理全書』だの、

『中国語式おそうざい』だの、引っ張り出して作ってたものだ。

とは云え、その通りに作りっこない、わたし・・・。

今日も、買った鶏ミンチ肉が、あまりにも少量過ぎて、

レシピの、玉葱・人参・の他にも、椎茸・筍等入れ、

調味料も、目分量で、適当。

まあ、いつもの事だけど・・・。

料理って、一度量って作ると、

たぶん、ずっと量らないといけなくなってしまいそうだから、

量らない事にしている。（笑）

ざーっと読んだら、後は感覚で・・・。

因みに、いつもきっちり量って作る物が、一つだけある。

それは、『おでん』で、土井勝のレシピ。

出汁カップ８：薄口醤油１００cc：みりん大２：砂糖大２。

暗記している（笑）から、自然に手が動く。

でも、材料は、レシピ通りにはしないけどね。

ああ、もう一つあったね。

うどん出汁も、土井勝のレシピ通りだわ。

今日の、『オニオンチキンバーグ』は、ゴリ絶賛だったっよ。

煮しめは、ころ愛（大根）・人参・里芋・出し昆布・

干し椎茸・油揚げ・竹輪・梅干しで煮て、スティックセニョール添え。

あっ、

ごぼうがあったのに、入れ忘れているわー。

サラダは、サラダ菜・ちりめんチシャ・２０日大根・ルッコラの間引き菜。
（↑これらは、全部プランター栽培）

金時人参（生のまま）ここまでは、全部自家製。

きゅうり（これだけは、地元産のものを買った）

今日のドレッシングは、ゴリは、『ピエトロ』と、マヨ。

私は、奥津唐辛子『辛美人』と、マヨ。

あ～　美味しかった！採れたての醍醐味！

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自己嫌悪

2008年04月16日（Wed）

こんばんは。

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

今日も、職場でヒントをいただいた。

『牛肉・ピーマン・玉葱等を、別々に焼き、

牛肉に巻いて食べると美味しいよ！』

と、いう事だった。

じゃぁ、それをサンチュに巻いて食べたらいいわ～。

アレンジ・アレンジ♪

ていうのも、肉に巻けるほど、いい肉じゃないしね。（苦笑）

（でも、国産て書いていたから～）

サンチュは、植えた時期によって、

いろんな大きさや形があって、揃っていないけど、

ここに写っている野菜・牛肉の細切れだけど、

・・・こんなもの何でも巻いて、食べた。

今日も、１本だけ採った、アスパラガス・とても甘い、金時人参の生・

細葱・サラダ新菊・パプリカと玉葱の炒めたもの・スティックセニョール等など・・・。

味付けは、前に紹介した、肉に自家製のタレだけ。

サンチュで巻いて食べる焼肉は、美味しい！

もう１品のなますは、

少し前から、お気に入りに入れて、

読ませていただいている、『北海道発・生活問題を考えるブログ』

の、HPで紹介されていた、レシピを参考にさせていただいた。

・・・といっても、ごめんなさい。

レシピ通りではないので、悪しからず～。（我が家流）

私にとって、興味深い、ブログなので、

チョッとリンクを貼らせていただいたけど、

断り無しによかったかのかな？？？（苦笑）

さて、今夜は、お客様がお見えになり、

スキーや、野球・・・スポーツの話で、

大いに盛り上がってしまった。

直ぐに用事が終わる積もりで、

お風呂に、お湯を入れ始めてから、お客様をお迎えした。

ここまで書くと、お分かり？

そう、そうなのよ。

帰られた頃には、一時間以上経ち、

もうお風呂は溢れていた。

それだけではない、

お湯なら未だしも、水なのよ～。

『早くお風呂に入りたいから、先に入れるよ』

と言って、ゴリ（夫）が入れたんだ。

『帰られてからでも、いいよ。忘れるんだから～』

と、確かに私は言ったよ。

ヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉヾ(｀ε´)ﾉ

何回目！(-公- ;)　

いやいや、私だって、忘れっぽいんだ。

忘れっぽいと、感じれば感じるほど、

余計にそうなっているよ、この頃。

自己嫌悪。

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ワンパターンだらけ

2008年04月15日（Tue）

こんばんは。

いつも、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とても嬉しいです！

『今日の夕食は何を作るん？』

夕方の、ワンパターンの主婦の会話。

『昨日は、何食べたん？』

これも同じく・・・。

『昨日は、もやしとシーチキンのお焼きを作ったよ。

ＮＨＫの、今日の料理でやってたからな』

と、教えてくれた。

話によると、もやしがシャキシャキしてて美味しかったらしい。

早速、検索してみると、シーチキンではなく、

鮭缶だったけどね。

もっと、いい加減な私は、

やまと芋・椎茸・竹輪・葱等あるものを、

何でもたくさん、入れ足してしまった。

でも、ふっくら感も、プラスされてよかった。

大根の千切りサラダが、美味しいもので、

また、今夜も・・・。　　ワンパターン。

採れたて、アスパラガス（初物）・スティックセニョール・

各種レタス・二十日大根・・・。

でも、今夜のドレッシングは、市販の、『ピエトロ』。

これ、イラさん（亡き義父）が好きだったんだ・・・。

亡くなった、９月以降、一度も買っていなかったけど、

今日、久しぶりに買ってきた。（懐かしい味；大げさな～）

アサリとアスパラ菜の酒蒸し。

具沢山の味噌汁。

やっぱり、大根の葉っぱは、食べなくっちゃね。　　ワンパターン。

（チョッとは違うものに加工できないのか？私・・・。）ヾ(´ﾟДﾟ｀;)ゝ

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差し入れで作る夕食

2008年04月14日（Mon）

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

こんな一日だった、今日。

やっぱり、買い物にも行かず、
（３日目か？）

でも、スミダ豆腐店の移動販売車に、

久しぶりに出会えて、ピーナツ豆腐をＧＥＴ！

夕方ゆっくりしていたら、叔母からの電話で、

『明太子を貰ったから、差し入れに行くから』と・・・。

畑をひと回りし、野菜を採り、

夕食を一緒に食べることにした。

早速、貰った明太子で、スパゲティー。

遠慮なく、あるだけ、全部入れて作った、

明太子スパゲティーは、ピリッと辛く、

風味豊かで美味しい～。

パリパリの、味付け海苔を、切り入れながら食べた。
（けど、写真は撮り忘れ）

いつもの、大根葉のナムルは、

『こんな食べ方もあるのか～』と、

・・・いたって気に入ったみたい。

（自分でも作るって・・・。）

野菜サラダは、リーフレタス・サンチュ・キャベツ・

ころ愛（大根）・新菊・二十日大根。（全部採れたて）

この季節になったよ・・・

美味しい『ピーナツ豆腐』。

後は、初七日法要のご馳走の残り物。

本来は、亡くなって、７日目に行う法要を、

近年では、葬儀の日に、行われるので・・・。

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月日が経つのが早いなあ～

2008年04月13日（Sun）

こんばんは。

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

『今日は、何が食べたい？』

昨日から、一歩も下界へ降りず、
（・・・って、どんなところに住んでるのさ？）

買い物にも出かけられず、

困った時に、ゴリに尋ねると、

必ずといっていいほど、これを要求する。

野菜とお餅とピザ用チーズがあれば出来る、これ。

その日あるもので、材料は違ってくるが、

今日は、キャベツ・玉葱・お隣で頂いた菜っ葉（名前？）・

筍・人参・椎茸・粗挽きソーセージ等を使って・・・。

オールパン（アサヒ軽金属工業㈱）愛用。

野菜等を、チョッと炒めて、後はお餅とチーズを乗せて、

蓋をして焼くだけ・・・。

だからって、食卓にそのまんま出してたりして（汗）。

でもいいの。

忙しかった日には、手抜きＯＫよ！

優しいゴリは許してくれる。

こんな簡単な物なのに・・・。

声に出して、

『美味しいなあ～』

　　また暫くして、

　　　　　『美味しいなあ～』

何度も言ってた・・・。

いつもは無言。

　　　　　　って事は？

『いつもは？　美味しくないんだ～』

『そう言うと思った』

・・・だって。

特に、これは好きらしいよ。

変な人。

今日植えた残りの里芋を、

先日の冷蔵庫の中で眠っていた、

魚の煮こごりで煮たもの。

あっ　ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!

ブログで確認したら、

煮こごりは、

１０日も前のものだった。ヾ(´ﾟДﾟ｀;)ゝ

今のところ・・・

お腹こわしていないしー。

美味しかったしー。

しっかり煮てるしー。

大丈夫、大丈夫！

月日が経つのが早すぎるから、こんな事にもなるのよね。

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ミンチが無い・代替料理

2008年04月12日（Sat）

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

今日も一日農作業日和・・・。

いろいろ出来て、充実した一日。

でも、まだまだ計画通りには、捗っていない。

やりたい事があり過ぎて、欲張りすぎて・・・。

買い物に行かなかった今日、

お得意、あるものだけで作る料理。

ドライカレーでも作って、誤魔化そうかと思い、

冷凍室のミンチを探すも、無い。

無い。

でも、もう私の腹は、ドライカレーのお腹。（笑）

仕方ない、生鮭で作ってみようかー。

適当に、大蒜・玉葱・ピーマン・椎茸・筍・・・。

レンジでチンした鮭も、ほぐして入れて。

炒めて、カレー粉・ケチャップ・ソース等で調味。

ピラフは、炊飯器で。

発芽玄米＋やずやの発芽１６雑穀＋カレー粉＋バター＋コンソメ。

なので、きれいな色にはならないね。悪しからず。

意外、鮭は、ミンチに劣らずイケルかも。

見栄えはよくないけどね・・・。

黒ゴマのたっぷり入ったフライは、

野菜尽くし。（苦笑）

筍・アスパラ菜・スティックセニョール・ころ愛（大根）・椎茸。

全て、採れたて。

白菜の菜花の、柚子味噌和え。

具沢山、姫皮入り、味噌汁。

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あなどるなかれ　即席麺

2008年04月11日（Fri）

こんばんは。

いつも、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とても嬉しいです！

今夜は、シンプルにラーメン。

ラーメンといっても、

『ラーメン一筋４０周年・稗田の博多豚拉麺』

頂き物。（笑）ストレート細麺・こだわりのスープ。

即席中華麺、あなどるなかれ！！

スープのこくといい、からみのよい麺の細さといい・・・。

地元の即席麺で、こんなの無いよー。

焼き豚は、ヘルシオで作るつもりだったけど、

浸け時間が足りず、いつもの、炊飯器で煮豚・・・。

まあいいか～。

美味しけりゃ。

採れたて椎茸・金時人参・今日買ってきた新玉・もやし・・・。

そして、我が家の太くなってしまった方の細葱。

お昼に、美味しい花見弁当を、ゴリ（夫）も一緒に頂いたので、

夕食は、簡単だからね！

と、承諾をもらっていたので、今夜も麺。

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豚骨スープちゃんぽん風・スパゲティー

2008年04月10日（Thu）

こんばんは。

いつも、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とても嬉しいです！

今朝の記事、つまり昨日の事は、解決！

会社で余っているケーブルを借りて帰り、

今夜は、無事、ネット生活に戻って、

こうして、また記事を書くことが出来ている。（笑）

今夜は、スパゲティーを作っただけよん。

夕食の準備を始めた頃に、ピンポン～♪

『魚屋さんに、美味しそうな蟹があったから』

と、頂き物のズワイガニ。

美味しい蟹だった～。

チョッと食べて、

残りは、また明日違うメニューで使用する事にして・・・。

（・・・と思ったけど、二人で全部食べちゃった。）

昨日の残りのポテトサラダもあるしね。

スパゲティーは、グリーンコープの製品の粉末スープ、

『豚骨スープちゃんぽん風』（これも頂き物）

これを使って作る、ちゃんぽん風スパゲティー。

至って簡単。　で、美味しい！

（・・・って、わたしの作るものは簡単なものばかりだけどね。）

野菜やシーフード等・・・好きなものを炒めて、

スープと、茹でたてスパゲティーを和えるだけ。

今日の材料は、椎茸・エリンギ・しめじ・生協の冷凍シーフード・

パプリカ・玉葱・大蒜・スティックセニョール・ベーコン・・・。

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てな訳なのよ・・・

2008年04月10日（Thu）

おはようございます。

今日も、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

てな訳で、昨日の記事を・・・

職場で更新。

（・・・ってどんな訳？それは、読んでね！）

これは、昨日４月９日の事。

お風呂から上がって、コンピューターに向かい、

さあ、『採れたてメニュー』書いとこうかな～。

と思っていたら、

ゴリ（夫）が、『ごめん　ごめん　ごめん悪い事をした』と、

しきりに謝る。

どうしたのかと思っていたら、

インターネット接続のコードの先が、

ポロッと外れているではないの。

┐(´･c_･` ;)┌　

ゴリが踏んで、千切れたらしい。

日頃から、『ええ加減にせえょ～』『早ぅ、寝ぇよ～』

と、ブログに呆けている私を、非難していたよ、確かに。

でも・・・。

『まさかね』

疑ってはいないのよ、決して・・・。

でも、無意識の何かが働いているのかも。

無線LANも調子悪くて、使用不能。

これから、明日会社に行くまでの間の、９時間チョイ。

ネットに繋がっていない、この不安感。

物足りなさ。

そうでなくとも、携帯電話の方も、

１通話・１メールで電池切れの不調。

何だろうね。

この感じ。

気を取り直して、まあ記事だけは、

簡単に、メモ帳にでも、書いて、

保存しておくね。

ホント、簡単に、メニューだけ。

①桜海老・筍・生姜・細葱・発芽１６雑穀入りごはんの、

　チャーハン。

②ポテトサラダ。

③鰆の煮付け。

④キャベツの菜の花のお浸し。

⑤ブロッコリーの脇芽。

⑥きのこと芽キャベツと色ピーマンのスープ。

⑦採れたて生野菜。

書きたいこと、いっぱいあったけど、

ショックで忘れてしまったわー。

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ごろごろそして密かにお花見

2008年04月08日（Tue）

こんばんは。

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

今日は、休暇をもらって、朝から、何もせず、ごろごろ・・・。

お昼過ぎ、気分転換に美容院に行き、変身～。

その後、癒される、取って置きの、秘密の場所に、

一人で出かけた。ここ ⇒ 《大野の桜》

たまには、こんな日があってもいいよね～。

その後、買い物にも行かずに帰宅。

畑をひと回りして、採ってきた野菜と、卵しかない。

そうそう、昨日の豚汁が、たくさんあるわ！

豚汁は、次の日の方が、もっと美味しかったりする。（笑）

ほうれん草のナムルと、焼き椎茸と、

切らずに入れた韮のオムレツ。

野菜は、サンチュ・リーフレタス・２０大根・

芽キャベツ・ブロッコリーの脇芽・・・。

あっという間に、出来上がり～。

ごめんなさい。

手抜きで・・・。( ´_ゝ`)ゞ

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コメントありがとうございます！

2008年04月07日（Mon）

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

生野菜、ちりめんちしゃ・サラダ菜・サンチェ・

リーフレタスミックス・２０日大根・・・。

お皿によそっている、１０倍は、食べているよ、生野菜。（笑）

雨が降り、いっぺんに大きくなっている気がする。

どんどん間引いて食べなくっちゃ！！

ステーキは、肉ではなくて、マグロのサク。

結構分厚い、刺身用・・・だったけど、

夕方の半額セールで、チョッと色が・・・。

これは、ステーキにした方が安全か？（苦笑）

でも、美味しかった！

豚汁は、汁と云うより、煮野菜って感じの具沢山。

ころ愛大根・人参・ごぼう・蒟蒻・油揚げ・豆腐・椎茸・

えのき茸・生姜・葱・・・。

ころ愛大根葉は、木綿豆腐と炒めている。

土曜日に掘ってきた小さな筍は、

ベジタリアンさんから頂いた、コメントの様に、

イリコで煮てみた。

昆布・鰹節とは、また違った、

お袋の味を彷彿とさせる素朴な味で、

美味しい！

コメントありがとうございます！

アップは、承認後になりますので、

少し遅れますことを、お許しください。

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足の裏の感触で・・・

2008年04月05日（Sat）

こんばんは。

今日も、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

今日も、フル回転の一日。

朝は、筍掘りに行き、癒された～。

笹を踏み鳴らす音・・・。

風に吹かれる、サラサラという笹の音、空気・・・。

どこかで鳴く、鶯の声・・・。

まだ、全く出ていない筍を、足の裏で踏みしめながら、

コツンと足の裏に、当たる感触だけで、探し当てるの。

竹薮にいる間中、ずぅ～っと歩き続ける。

疲れるけど、癒される。

こうして、掘ってきた筍。

これを使っての、今夜の採れたてメニュー。

春巻き（１０本）と、梅和え。

春巻きの中身は、

その筍・アスパラ菜の間引き菜・韮・もやし・豚肉・海老・

炒り卵・干し椎茸・春雨・豚骨スープ。

『ヘルシオ』ウォーターグリルで焼いた、サクサク春雨。

私は、もう少し油っぽい方がいいなぁ～。

・・・って思ったけど、ゴリは気に入ったみたい。

皮が、ポロポロ欠けて落ちるくらい、サクサク。

筍の先の柔らかいところだけを、梅干しで和えた、

梅和えは、採れたてでないと、味わえない美味しさ。

木の芽が生えかけたので、

梅和えの上に、添えたけど、表だか裏だか、

老眼が進んで、見難い私の眼には、判断がつかないくらい、

まだまだ小さな木の芽。

春雨・芽キャベツ・玉葱・残りのもやし・プチトマト入り、豚骨スープ。

何だか、盛り付け、きたなかったね。

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倹約生活

2008年04月04日（Fri）

こんばんは！

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

仕事帰りに買ったものは、

鰯とイチゴとヨーグルトとパプリカ。

一番、お高いものは？

イチゴなのよね～。

鰯は１尾１００円、３尾で３００円弱。（苦笑）

今年は、イチゴ高いね。

そう云えば、パンも、新しい値札が貼り付けられて、

全て値上げされている。

パンと睨めっこした挙句、買わずに立ち去る人の多い事・・・。

小麦の値上げは分るけど、玄米食パンまでどうしてこんなに値上げ？？

・・・と思ってしまう。

この値上げラッシュの発端は、サブプライムローン問題？

風が吹けば桶屋が儲かる的な・・・。（反対かぁ～？）

まず、サブプライムローン問題 ⇒ 株価低迷 ⇒

石油・金・銀へ移行 ⇒ 石油高騰 ⇒ 代替燃料のコーン高騰 ⇒ 小麦高騰

ざっと、こんな感じ？？？

まだまだ、鉄やいろんなものにまで波及して・・・。

どんどん、家計を圧迫しているー。

今日も、会社に電話がかかってきた。

『不要な車を買い取りましょうか？』と・・・。

どこで調べるのか？

０２・・・ナンバーって、東北方面からの電話か？

使い古しの、車や電気製品や携帯電話も、宝の山とか？

先日も、『電気製品、何でもただで受け取ります』

の宣伝文句に惑わされ、テレビ数台、他にもいろいろ出したが、

それを持って帰った業者は、それを輸出しているのだろうか？

それとも・・・？

きっとその宝の山から、

お金を捻出しているのだろう？？

そんな訳で（ってどんな訳？）、家計を圧迫されている、我が家も、

倹約生活を余儀なくされている訳で・・・。

一昨日の残り物の煮物と、（苦笑）

我が家の採れたて野菜と、

安い鰯は、カレー味のソテーにした後に、

冷凍庫の中で、粉々になっていた、

先日の残りの、春巻きの皮は、もっと粉々にして、

チーズと共にソテーの上に乗っけて、ヘルシオ焼き。

宮崎の袋に惹かれて、つい買ってしまった、

３色パプリカ。（笑）

やっぱり、残さず使ってしまう、

美味しい、ころ愛（大根）の葉っぱ。

これは、ナムルに・・・。

プランター栽培の２０日大根は、

どれも綺麗な出来具合。

葉っぱまで美味しく頂く。

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おすそ分け

2008年04月03日（Thu）

こんばんは。

今日も、わたしのブログを見に来ていただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

『マッシュルームをたくさん貰ったから、おすそ分け～』

と、メールが入り、貰ってきた。

チョッと大き目で、白くないマッシュルーム。

いい香りがしている。

この辺でも、栽培できるんだ？？と、チョッと興味がわいてきた。

どんな風に作っているんだろう？

マッシュは、

スパゲティーにしようか？

スープにしようか？

はたまた、サラダか？

迷った挙句、先ずはピラフに・・・。

エリンギやえのき茸や、我が家の採れたて椎茸入った『きのこピラフ』。

発芽玄米・発芽１６雑穀の色つきご飯で、見栄えがよくなかった？

でも、美味しかったー。

ついつい食べすぎ。

スペアリブは、フライパンでざっと焦げ目をつけ（すぎ）てから、ヘルシオに投入。

（味付けは、酢・醤油・酒・大蒜・塩・胡椒・・・。）

生野菜は、採れたての、サンチュ・リーフレタスミックス・２０日大根・わさび菜。

太目に切って干した、切干し大根は、朝から冷蔵庫内で戻しておいた。

時間が掛かるからね。

これは、人参・大根葉と炒めている。

コリコリとした、歯ごたえが何とも言えずいい！

ころ愛(大根)の、大根葉は美味しい～！

ほうれん草は、蟹カマと一緒に卵とじ。

きのこの残りで、コンソメスープ。

蒟蒻も、おすそ分けで頂いた、

手作り蒟蒻を唐辛子を入れて、辛めに煮たもの。

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大成功だった

2008年04月02日（Wed）

こんばんは。

今日も、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

今夜のメニューは、おもいっきり『和』。

最近、時々ランチでお邪魔している、

『むかしごはん』が、五穀米ごはんと、野菜中心のおかずの、

昔懐かしい、こんなごはんを毎食てべていたら、

生活習慣病や、メタボとは無縁だろうといったメニュー。

チョッと真似てみた。

我が家も、いつも『発芽玄米＆やずや発芽１６雑穀』なので、

主食はクリアーしているよね。

梅干しと生姜が、隠し味の煮魚と、

ころ愛（大根）・金時人参・油揚げ・昆布・干し椎茸・梅干しの煮物、

湯豆腐は、椎茸・人参・ほうれん草・えのき茸入り、

人参の炒め物は、塩・胡椒・ゴマ・ごま油で味付け。

味噌汁は、麩・椎茸・人参・豆腐・えのき茸・里芋・韮・・・。

ところで、昨日の話の続き・・・。

ゴリが、お風呂上りに、

『おいおい！わし、太ったぞー

それにしても、ピーク時に迫る体重じゃーヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!! 』

０㎏の位置を ⇒ ちょうど５kgの位置に進めていたのがよかった。

アナログ体重計だから、出来た事。

これに全く気付かず、あわてたみたい。( ´∀｀)

やったねー。

大成功！　　　報告しとくね！

でも、５㎏も増えているのに、気付かないか？普通ー。

昨日は、らいおん○、晴れて、心置きなく休めたとさ。

こんな事もあったと、すっかり忘れて、

一日経った今夜・・・

この体重計に乗った私も、

騙されてしまったのよー。　　　　トホホ・・・。

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東大合格！

2008年04月01日（Tue）

いつも、お越しいただき、

ありがとうございます。

とっても嬉しいです！

日曜日に、ジャスコイオンにて、

『よりどり３パック９８０円』で買った、

豚ロース・手羽中・豚ばらスライス・・・。

３品とも国産。

３日で、１０００円弱。（笑）随分倹約してるよね～。

購入時に、決めていたメニューは、豚丼だけだった。

計画性の無さ～。

でも、この３日間は、買い物をしなかった。

数週間前に買って、冷蔵庫の底で眠っていた、

長芋を見て、決めた、今夜のメニューは、

まだ残っているキャベツや、採れたて椎茸も加えた、

お好み焼き。

あとは、いろんなものを一緒に、鉄板焼き。

採れたて、ブロッコリーの脇芽は、焼くと美味しいよ～！

今年は、姪と甥が、大学と中学に入学する。

ゴリに、姪の方にお祝いを届けてもらい、

私は、甥の方に、帰りに寄った。

姪は、合格私立大学は、聞いていたけど、

国公立は、どこに合格したのか、

まだきいていなかったので、

ゴリが、電話してきて、

『誰にも言っていなかったらしいけど、

東大に合格したらしいよ！』

ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!

『うっそ～』

不覚にも、

まんまとひっかかってしまった～。

いや、そんなの邪道だわ～。

エイプリールフールにつく嘘は、

楽しい嘘じゃないと・・・。

あとで、笑えない嘘は駄目だと思うよ！

思いっきり、負け惜しみを言ったけど・・・。

悔しかったー。

私をだますなんて、百年早いわー！

年中行事として、みんなに警戒されているんだ。

私の嘘・・・。

今日は、出鼻をくじかれたからなー。

『もしもし』と電話をしたら、

『何を嘘つくつもりなんだ？』と、言われてしまったからね。

焼きがまわったもんだ。

無言の嘘にしようと、今、密かに体重計を、５kg進めて、

ゴリ（夫）がお風呂から上がって、体重計に乗るのを、待っている。

さて、びっくりしてくれるかな？？？？

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