FC2ブログ

採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

若年性何とか・・・?

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。



konnya8_0727.jpg




●鰆だけど 小倉名物糠炊き

●水の匠(水茄子)とゴーヤの味噌風味

●コールスローサラダ(キャベツ・紫玉葱・きゅうり・蟹カマ・
 チマサンチ・プチトマト)昨日作ったものじゃないよ~(苦笑)

●エンツァイのにんにく炒め
 エンツァイだのつるむらさきだの
 我が家では新物の野菜がたくさん採れる
 ブログ書いてて すっと名前が出てこないよぅ~

●市販のそうめん卵豆腐(オクラ)失敗!まずい!
 


今日、ゴリが休日出勤で、いつもの様に、

帰りに買い物をしてもらったら、煮付け用の鰆。


最初は普通に煮ていたが、途中からこれは熟成した糠床を入れてみなくっちゃ!

って思いに至り、投入!



鰯が1番、鯖が2番と聞いていたが、鰆もまあまあ いけるよ!

でもやっぱり鰯が1番だわ!



食べ始めた頃、ゴリがオーブントースターを指差し、

『 おい 何かこの中で干からびとるで~ 』 と言うではないの。


『 あっちゃ~ またやってもぅた~ 』


今日は、甘とう美人とピーマンの丸焼きを忘れてたわ~。



チョッと不安・・・。


どうしよう・・・。




牛乳を食器棚なんかに入れるようになったら・・・。


靴を冷蔵庫の中なんかに入れるようになったら・・・。(汗)



若年性何とか・・・?




手作りトマトソース

こんにちは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。



あまりにも暑くて、昼間外に出られず、

かと言って、だらだらとも出来ず、貧乏性な私・・・。



冷凍保存している、自家製加熱用トマトの 『 レッドシェフ 』 がいっぱい。

あっ、桃太郎も混じっているね。



冷凍トマト



今朝の採れたても、5個ほどあるし・・・。


折よく、親戚のおばさんに、こんなものも頂いていた。



ローリエ



先週お邪魔したときに、外にたくさん干してあり、

羨ましそうな顔をしてたらくれたのだ。



ドライパセリも、たくさん作っているし・・・。


玉葱も、今年はにんにくまで栽培し、まだ少し残っている。


野菜は全部自家製、ローリエまで国産!



トマトがない時季は、水煮トマト缶を使うが、

やはり、自分で栽培したトマトの方が、断然美味しいね!


トマトソース



これは、手作りピザに使用するソース。

他のものにも、十分イケル!



作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


①鍋にオリーブ油・にんにく・玉葱・ローリエを入れて火にかける

②冷凍トマトは水に入れると 皮がつるっと剥けるので 剥けたトマトを刻んで加える

③十分煮詰まったら 火を止めて ケチャップとドライパセリを加えて出来上がり


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



※目分量で作るので、分量はお好みで・・・。(汗)

 これを小分けして冷凍保存しておく。