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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

野菜もイキのいいイカも栗おこわも美味しい~

こんにちは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。




休日のお昼ご飯。


残り物で済ませようと思っていたら…。



お昼ご飯



栗を、お隣のHさんに差し上げたら、栗おこわに化けて戻ってきて…。


他からは、イキのいいイカを3杯も戴いた。




お刺身にしようか迷ったが、イカ焼きにすると、やわらかくて美味しかった~。





ご馳走様!




採れたての揚げ野菜は、庄屋大長茄子・オクラ・デカクなり過ぎた甘とう美人・

フルーピーレッド・シカクマメ…。



茄子は、一筋切れ目を入れて、転がしながらじっくりと揚げて…。


揚げ茄子


氷水で冷やして、水気を拭き…。


氷水に浸けた揚げ茄子


皮を剥き、生姜と醤油と柚子の搾り汁で…。

とても甘くて美味しい!


揚げ野菜



デカ過ぎの甘とう美人も、とても美味しい!

いつもの、作り置きつけ汁と少し風味の違う、この食べ方もいいね!



シカクマメの素揚げも、歯ごたえ・味共に抜群よ!



先日までの残り物のおかずも、完食して、


夕飯は、新たに作りマショ。



…って、ゴリは自治連合会の打ち合わせに行くとかって、

急いで食べてしまったので、↓ 残り少ない貧相な写真しか撮れず…。



すき焼き風



でも、くたくたに煮えた白菜や、やわらかい採りたてのてがるごぼうは、

美味しかった~。