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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

ゴトウもみじの有精卵

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。




今年の我が家の茄子は、早々と撤去してしまった。


この茄子は、私が種蒔きをして育苗した苗を差し上げた方が、


上手に育てていて、いまだにジャンジャン生っているものを、


お裾分けで頂いたもの。



ただ、とっても細くて長いのよ~。


だから、こうして炒めるのも、輪切りで他の野菜とのバランスも丁度いい。



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●ドライカレー(一口カツ用の豚肉・庄屋大長茄子・フルーピーレッド・
 フルーピーイエロー・オレンジブロッキー・京みどり・生姜・大蒜・カレー粉・
 オイスターソース・醤油・塩・胡椒・酒)


ドライカレー


●卵焼き(有精卵・葱・三温糖・酒・味醂・塩・醤油)

●魚ハンバーグ←滅多に買わない ゴリが貰って来たもの

●焼き琉球いんげん

●海老玉サラダ(ブラックタイガー・サラダ玉葱・マヨ・プレーンヨーグルト・塩・胡椒)


海老玉サラダ


●茄子のオーブン焼き(早生大丸茄子・マヨ・パン粉・塩・胡椒・チーズ)


茄子のオーブン焼き


●味噌汁(サラダ玉葱の切れ端・シャドークイーンという紫色のじゃが芋・人参・てがるごぼう・
葱・生姜・いりこ・麦味噌・木綿豆腐)

○キムチ・梅にんにく



今日の卵焼きに使った卵焼きは、【 ゴトウもみじ 】 という鶏を、


畑で平飼い(放し飼い)にしている卵で作ったもの。




鶏の餌は、配合肥料のほかに、自家製の野菜や果物、魚のアラ、米糠、小麦、


パン、牡蠣ガラなどらしい。


他にも、自然の草花や昆虫も食べていて、添加物を一切加えない自家製の餌の為、安全!


畑の周りや天井も、細かい網を張り巡らせて、野鳥や動物が侵入しない様にして飼っていた。(確認!)



この卵は、職場近くでランチをした時に、試食用で頂き、


興味を持って、直ぐに飼っている現地を見に行ってきた! (近かったので…)


チョッと自分でも飼ってみたいと思っているので、こんな時の行動力は凄いね!(汗)








◆ドライカレーに使った 残りのパプリカは 冷凍保存~



パプリカ