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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

雪見鍋って白いから?

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。




『 雪見鍋美味しいよ~ 』 って勧められて作ったけど、


雪見鍋って白いから?




よく作る、みぞれ煮やっこと変わらないと思うけど、


その名前の由来は???




そういえば、具は豚肉と大根おろしだけだって言ってたっけ?



少し意識して、白っぽい鍋になるような具材を増やして入れてみたので、


椎茸も小さくスライスして、黒い色は隠している。



大根1本丸ごと卸して、ドバッと全部入れて…。


美味しい鍋だった~。



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●雪見鍋(YRくらまという大根の大根おろし1本分・椎茸・白葱・豚肉・えのき茸・
 エリンギ・木綿豆腐・出汁昆布)生姜・柚子・醤油・七味唐辛子

●大根葉のナムル(YRくらまの葉っぱ・大蒜・醤油・ごま油・ゴマ)
 大根が美味しい品種なら大根葉も美味しいわ~

●鰹のたたき(鰹・わさび菜・パラマウントパセリ・サラダ玉葱・ガーデンレタスミックス・
 ナスタチューム・プチトマト・大蒜・醤油・柚子)あぁオイチ~

○キムチ・梅にんにく