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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

干し野菜見た目悪いが旨味抜群

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。




干し野菜中心の今夜の夕食…。

盛り付けも、干し野菜の見た目も、非常に悪いけど、

ビックリするくらい、旨味がギュッと詰まっていて、野菜自体が、濃い味。


干し大根のステーキは、ごま油で焼いただけ。

味付けなしでも甘~いんだ。(見た目悪過ぎる?)


普通どおりの味付けでは、チョッピリ濃過ぎた野菜炒め。
(干し野菜の味付けには 調味料は控えめに…)

ゴリ曰く、『 ご飯がススムクン 』


ほうれん草は、今季初物。



●初物のほうれん草のお浸し

●味噌汁(干し野菜いろいろ・木綿豆腐・油揚げ・赤味噌・白みそ・豆乳)


konnya10_1202.jpg


●ニムラサラダスナップのマヨ卵炒め・干し大根の輪切りステーキ・
 鯖の塩焼き・岡山サラダ菜・柚子は霜が降りて中がスカスカっぽい(泣)けどジューシーよ


塩サバ


●干し野菜と豚肉の炒め物(ペッパーチリ・バナナピーマン・キャベツ・
 椎茸・もやし・人参 全て干し野菜・生姜・豚肉・片栗粉・醤油・福塩・
 胡椒・羅漢果・オイスターソース)


干し野菜炒め