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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

やっちもない

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。



ドラマって分かっていても、ドキドキ!



ゴリが 「 ハッピーフライト 」 を観始めたのを横目に、

『 何やっちもないもん観とるん? 』 と言った私も、

途中から夢中になっていたわん。(^^ゞ



て事で、今日も遅くなったので 簡単に写真だけアップね。

充実した日の、超 手抜き料理!



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●白菜のお焼き(プチヒリ・卵・牛乳・米粉・福塩・隠し味の羅漢果少々・EVオリーブ油)
 お好みソース・マヨネーズ・青さのり

●干し野菜の炒め物(干し人参・干し大根・豚肉・片栗粉・酒・大蒜醤油・
 福塩・黒胡椒・青紫蘇・ごま油)

●いかなごの蒸しもの・純米酢・醤油

○キムチ・梅にんにく・りんご・文旦



※岡山弁

やっちもない=どうしようもない・つまらない・くだらない



ばんごはんだけアップね!

こんばんは。

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●ひとくちカツ(豚ヒレ・パルメザンチーズ・卵・パン粉・クレージーソルト・
 粉砕干し大根葉・EVオリーブ油)
 ペッタンこに伸ばして焼いているので 一口サイズじゃないね~ 
 かかっている緑色の粉は パセリじゃなくて大根葉よん

●葱焼き(葱・粉砕干し柚子皮・自家製柚子ポン)反射式ストーブの上で…
 シマッタ!気付いたら焦げていた~ でも とろ~り甘いんだっ!
 干し柚子皮の粉末も香り好いよ!

焼き葱


●からし明太子糸こんにゃく
 昨日の手巻き寿司に使った残り物

●サラダ(レタスメルボルンMT・紅心大根・デジマ・大根・蟹カマ・
 パラマウントパセリ福塩・りんご・黒胡椒・マヨ・白ワインビネガー)
 紅心大根の甘い事と言ったら…
 どれもキューブに切っているんだ

●味噌汁(木綿豆腐・干し人参・干し大根・さつま芋・油揚げ・めひび・小葱・麦味噌・いりこ)

○キムチ・梅にんにく・りんご・文旦





ステキな竹家具屋さん

こんばんは。

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職場近くでのランチに、とある雑誌を見ていると、

素敵な竹家具の記事が載っていて、よく見ると 場所は目と鼻の先。

早速行ってみた。


その肌触りの良さといい、デザインの好さといい、どれもこれも欲しくなる。


話を伺いながら、色々眺めていると、

『 この椅子は 洞爺湖サミットでも 各国要人が座られたものです 』 と言われた。


いやぁ、ホント座り心地の良い事!



竹藪で 筍掘りをしていても、そこにいるだけで癒されるのよね。

竹って心を落ち着かせてくれるので、家具も竹製品を選んだらいいかも!

それに、木と違って成長が早く環境の点でも文句なしか?



と云っても、

まさかね、椅子を買って帰るわけにもいかず…。



コースター・鍋敷き・箸置き一体型?トレイ・箸置きをGET!


teori


で、早速夕食にトレイを使ってみたの。


あはは、お料理のセンスがこのトレイに追い付いていないね。(^^ゞ

て言うか、台無し??(-_-;)


でも、とっても気に入っちゃった。

当分こればかり使うかも??


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今夜は、手巻き寿司で恵方巻き。



春を感じて

こんばんは。

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今日は、ぽかぽかお天気でしたね!

そうそう明日は、節分ですもの。


冬眠していた身体も、春を感じて動き出したようです。


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●チキンナゲット(鶏モモ肉・干しブラウンえのき茸・干しえのき茸・卵・大蒜・
 醤油・オイスターソース・ごま油・酒・福塩・黒胡椒・米粉)フードプロセッサー
 レタスメルボルンMT・金時人参・文旦・揚げ芽キャベツ・紅心大根の酢漬け

●干し大根の素揚げ 見栄えが悪いけどメチャ美味しい!

 2cmほどの皮つきの輪切りで一日半ほど干したものを4つ切りにして素揚げしたもの
 調味料不要!でも 少しわさびをつけてみると これも好し!

●味噌汁(金時人参・里芋・赤くなかった紅心大根・山芋・めひび・木綿豆腐・
 手作り黒豆味噌・豆乳・卵・車麩・小葱)

●昆布の佃煮


干しえのき茸&ブラウンえのき


チキンに加えて水増ししているものは、↑ チョッと干しえのき茸で、

これも、干す事により栄養価も旨味もアップ!




やっぱりね

こんばんは。

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先日干した南瓜は、元々甘い南瓜、

チョッと干したら、もっと濃い~ぃ味になるに違いないと思っていたら…。

やっぱりね。


何も加えず、コロッケを作ってもよかったが、冷凍した玉葱のコンフィチュールも入れてみた。

やっぱりね。

ゴリが大喜びの味になったわん(*^_^*)/



干し南瓜&玉葱のコンフィチュールコロッケとタラのフライ



並べてみると、何だか赤い色が足りないね。

紅心大根があったのにね。


だいぶん日が長くなり、夕方に畑に行っても野菜が見えるが

忘れた野菜を、採りに行かなきゃと思った頃には、もう真っ暗。

まあいいっか。


薬味も、まあいいっか。(-_-;)



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●コロッケ(チョッと干し南瓜・チョッと干し人参・玉葱のコンフィチュール・
 米粉・卵・パン粉・黒ゴマ・ミックス胡椒)

●タラのフライ(タラ・米粉・卵・パン粉・ミックス胡椒・粉砕した干し人参)

●レタスメルボルンMT・チーマディラーパ・芽キャベツ・茎ブロッコリー・デコポン

●煮物(レンコン・ごぼう・人参・大根・里芋・竹輪・丸天・厚揚げ・昆布・鰹節・梅干し・
 羅漢果・醤油・福塩・酒)

●めひびの酢の物(めひび・羅漢果・純米酢・福塩)

●味噌汁(木綿豆腐・えのき茸・本えのき茸・麦味噌・豆乳・粉末昆布・粉末鰹節)

○キムチ・梅にんにく・糠漬け・りんご