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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

いい水菜が生えていたので

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。



水菜が丁度食べ頃だったので、今夜は鍋に…。

1分も煮ちゃ駄目よ!サッと、サッとよ。


昨年暮れに食べた 【 れんげ 】 の、干しホタテの出汁が美味しかったので 真似っこ。

今シーズン最後のハリハリ鍋となるのかな?


鶏のつくねには、いただき物の 今が旬の箭田の筍も入れている。

水菜も少し過ぎるとトウ立ちしそうだし、今が一番美味しい時。


出汁フードプロセッサー


シンプルが一番のハリハリ鍋。

美味しかった~!


konnya11_0425.jpg


●ハリハリ鍋(水菜・つくね・油揚げ・人参・椎茸)
 つくね(鶏ささみ・卵・筍・椎茸・生姜・べにぞめ葱・酒・醤油)あるものでテキトーに
 出汁(干しホタテ・昆布・干し椎茸)出汁のあとは佃煮に…

●ピーナツ豆腐&芽紫蘇

○キムチ・梅にんにく・りんご