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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

野菜の日

こんにちは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


■2016年8月31日


今日は野菜の日。


野菜の日でなくても、我が家ではいつも採れたて野菜満載メニューじゃ。(^_^;)


焼きそば


長緑という緑茄子、役満甘長唐辛子、くり大将南瓜、パプリカ等々は

揚げびたしで。


揚げびたし


玉豆腐に、フードプロセッサーで潰したダビデの星オクラと花オクラを添えて。


ねばねば冷奴


トマトのキュービックサラダは、クリームチーズとハム入り。


トマトサラダ


3色トマトの粉末昆布入り冷製スープ。


トマトスープ




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オクラの下処理から

こんにちは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


■2016年8月31日


今日は畑から採った直後の処理から紹介。


採れたては産毛がついているので、新しい歯ブラシを使ってすりすり。

オクラの額はスライサーで取っておき、サッと塩入りの熱湯を通して

笊にあげて冷ます。


その後は、フードプロセッサーで潰してその日のうちに食べる。

毎日何個食べているだろうか?(^_^;)


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