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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

菜花ミックスが美味しいよ!

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■2017年4月7日


昼間買い物に出かけ、帰宅が遅くなった日。

夕方遅い時間に、生鮮コーナーでお刺身半額ゲット。(*^^*)


後は、椎茸入りの葱焼き卵とじ、海藻サラダ等々。

手抜きでごめん。(^_^;)


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■2017年4月8日


お昼にまたうどん。

実は、昨日のお昼はゴリの手打ちうどん、


↓ でも これは、讃岐の半生うどん。

これも美味しいのだが、『 ゴリのうどんの方が断然美味しいね!! 』 と。(*^^*)


腕を上げたのか、使っている粉がいいのか分からないが、

2日続きで食べ比べての実感だった。


ゴリ、凄いね!!と、夫をそんなに褒めても仕方がないが…。


うどん


おかずは、残り物野菜と豆腐で炒め物を。

味付けは、塩麹とオイスターソースで、生姜もきかせている。


炒め物


↓ そして夕食。


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先日の餃子の皮の残りに、チーズと縮緬雑魚と半干しの大根を載せて焼いただけ。

半干しの大根は、買った刺身のツマを洗い、1日干したもの。(^_^;)


味噌汁は、芽キャベツ、人参、玉葱、、椎茸、葱、わかめ入り。


餃子の皮味噌汁


おからの煮物は、太めの干し大根、干し人参、干し椎茸、干し桜えび、竹輪等々入り。


青梗菜、白菜、味美菜、みやこべか菜、カーボロネロなどの、

トウ立ちした色んな菜花のミックスの酢味噌和え。


春を味わえる!!


おから菜花




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コウケンテツさんの棒ギョーザ

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■2017年4月6日


コウケンテツさんのジューシー棒ギョーザ。

横着者の私は、手間を省くために、またまたこんなのを真似て作った。(^_^;)


中身には ケンテツさんのレシピに椎茸も加えた。(*^^*)


3月に作った大きな餃子は、食べにくくて不評だったが、

今日の棒ギョーザは、ゴリにも とても好評だった。


今夜は、餃子と味噌汁と、あとは残り物。(^_^;)

煮しめやサラダ、残り物の始末をしないといけないのでお腹いっぱい。


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野菜ばっかり

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■2017年4月5日


ブロッコリーの側花蕾が沢山採れるので、ポタージュに使い

大量消費を。


薪ストーブの上でじっくり。(-_-;)


ブロッコリーのスープブロッコリーのスープ
ブロッコリーのスープブロッコリーのスープ


最後、放置して外仕事に出た為、煮すぎた。(-_-;)

豆乳で仕上げ。


味はいいが、色が微妙。(^_^;)


ブロッコリーのポタージュ


美味しそうな 『 新キャベツのしらすダレ 』 をシブ五時で紹介していたので、

直ぐに畑のキャベツを採りに行く。(*^^*)


我が家では、茹でるよりも蒸す方が好きなのよ。


蒸しキャベツ蒸しキャベツ


味付けは、ごま油、醤油、味醂、純米酢、金胡麻、生姜、小葱。


蒸しキャベツのしらすダレ


カーボロネロの菜花と芽キャベツと間引き人参とベーコンの塩こうじパスタ。


春パスタ


ミックスレタスのサラダ。


サラダ





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まるたんぼう?

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■2017年4月4日


夕方、草取りをしていたら右の掌に大きな太い棘が刺さり、

それを抜いたら血がドバーッと・・・。(-_-;)


ビニール手袋と軍手二重にはめての作業だったのに、

刺さった深さは5mmほど。


最近またよく刺さるもんだ。わたし。(^_^;)


今もしくしくと痛みがあるので、アロエを貼っている。


ゴリは夕方から出かけるので、『 悪いけど外食して! 』 と。(゚Д゚;)


多分、うどんかラーメンで済ませているのだろうな。


私は、採っていた野菜と冷凍庫の鮭を並べて、ヘルシオでウォーターグリル。

自分のは作るんかい。(^_^;)


ヘルシオウォーターグリル


そういえば、子供の頃からよく刺さっていた。

一番酷かったのは…。



丸太の遊具 ↓ こんな感じの木製の丸太で、遊具の名前は忘れたが、

実物は、もっと高い位置から鎖でぶら下げられていた。

その丸太に抱きつき、友達に大きく左右に揺らしてもらって遊んでいた時だ。


目の横あたりの頬に、ささくれた丸太のきれっぱしが串刺しに刺さり、

家まで走って帰り母に抜いてもらったことが最悪だったので、よく憶えている。(^_^;)


近くの公園には、そんな危険極まりない遊具がたくさんあり、

小学校の頃は、楽しくて暗くなるまで遊んでいたものだが、


今通りがかって見ると、殆どの遊具が取り除かれて

鉄棒とブランコが残っているだけ。


今の子供たちは、つまんないんじゃないのかなぁ。(^_^;)


丸太の遊具


あ、もしかして 『 まるたんぼう 』 と、呼んでいたかも?


↑ どこかのサイトで拝借した写真です。m(__)m



白菜が採れるうちに、またまたマッキムチを。


マッキムチ



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■2017年4月3日


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手羽元のヘルシオ焼き
煮しめ白菜の煮物




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■2017年4月2日


夕方作業中に、独り暮らしの方が散歩中に来訪。(^_^;)

お茶をご一緒したら、話に花が咲き、『 夕食を一緒に如何? 』 てことに。(*^^*)


先日のゴリの手打ちうどんの冷凍があったし、

うどんがお好きということ。


喜んで頂けてよかった。


二人はうどんに手を付けていたので、私の側から証拠写真を。(^_^;)


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何を選ぶかな?

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■2017年4月1日


脳の手術をし、足元が覚束ず、言葉もはっきりしなくなり、

施設に入居している実家の父。


弟が時々連れ出し、あちこち連れて行ってくれていて、

今日は、久しぶりに我が家に寄ってくれたので、

朝から ちぎりパンを作って待っていた。


中身は、あんこ、ブルーベリー、リンゴ、キウイ、茹で卵と新玉マヨ。


何を選ぶかな?


粒あんだった。


弟は美味い美味いと、昼前なのに3つも。(^_^;)

この後で握り寿司を食べに行くと言っていた。


ダイエットして3キロ痩せたらしいけど、リバウンドするじゃなあい?(^_-)


あ、でもこのパンは羅漢果を使用。

砂糖不使用なので少しはいいのかな。


ちぎりパン


↓ これは我が家二人の夕食。


ご近所さんからいただいた、高野山の角濱ごまどうふ総本舗の

胡麻豆腐が美味。(*^^*)


春らしい香りの韮入りの鯛の味噌汁。

うめー!!とゴリ。(*^^*)


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