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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

こんにちは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


■2017年6月12日


焼き肉が食べたいと、昨日ゴリが出かけた序にあれこれと買い物をしてきて、

昨日のメニューはBBQだった。


トンカツ用の豚肉も買っていたということは、今日はトンカツが食べたいのだろうね。

肉が続くのは、私はあまり好まないのだが、ゴリは欲するのだろう。(^^ゞ


昨日食べきれなかった小さな海老は、背開きと腹開きで、

食べ比べようと思い、フライにした。(大差なし)


今日は、エビフライとトンカツ両方。

それと、ステラ(ズッキーニ)もフライに。


ズッキーニのフライはおススメです!!


トンカツ・エビフライ・ズッキーニフライ


タワラヨーデル、ノーザンルビー、きゅうり、大山ハム、マカロニ、茹で卵、ディル入りの

ポテトサラダ。


マカロニ入りポテトサラダ


きゅうりをどのように消費しようかと、悩むくらい

沢山採れる贅沢な日々。


ピクルスは毎日食べているし、きゅうりのキューちゃん漬けもそろそろ作るかな!

ビール漬けも美味しいね!!


ごま油を少し垂らした海藻入りの酢の物が一番おいしいと思う

我が家の定番メニュー。


きゅうりと海藻の酢の物


余りもの野菜総動員の味噌汁。


味噌汁





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野菜食べ過ぎ?(^_^;)

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■2017年6月11日


買った野菜はピーマンだけで、

その他の野菜は全部自家栽培。(*^^*)


私が買い物をしたら買わないのだが、

ゴリが、BBQの1品として食べたくなったそう。


勝手に買ってきて 『 やっぱり買った味じゃな 』 だとさ。(^_^;)

いつも自家栽培の採れたて野菜を食べているので、

違いが分かる男になったようだ。


バーベキューコーンという名前のトウモロコシがメッチャ美味い!

バーベキューコーンというネーミングがぴったりだと思うわ。(*^^*)


ズッキーニもメチャ美味い。


タワラヨーデルという名前のじゃが芋が、素朴で懐かしい味がした。


BBQ

BBQ


いちばん最初に食べるのはサラダ。


サラダ





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歯抜け状態だけど美味しいので

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■2017年6月10日


昨日、かんてんぱぱで信州産の白い更科蕎麦を買ってきたので、

今夜の夕食に試食。


更科にしてはそんなに白くないね。(^_^;)

それに、この前ゴリが打った蕎麦の方が 美味しかったよ!(ちょっと切れ切れだったけどね)


更科蕎麦


タワラヨーデル・ノーザンルビー・ウインナーキャロット・早生バーベキューコーンのかき揚げ、

人参葉のフライ、竹輪と青さ海苔の天麩羅、オレンジ美星のから揚げ。

サラダ、玉豆腐等々…。


かき揚げ・人参葉フライ
サラダ玉豆腐


初物のトウモロコシは、上手く授粉できていなかったようで、歯抜け状態。


でも、


2分ほど蒸して。

甘くてジューシーで美味しかったわ。(*^^*)


トウモロコシ


ゴリと1本ずつ。


トウモロコシ




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■2017年6月7日


7日は終日雨。梅雨入りしたとのこと。

こんな日は、買い物に出かけて、夕食も食べて帰宅。


農作業が出来ない雨の日に、外出やまとめ買いをする日に当てる事が多い我が家。

スマホを充電していることをすっかり忘れて出かけた私。(-_-;)


買い物先で、アプリでポイントをつけようにも無理、検索もできない。

ゴリと連絡がつかないので別行動も出来ず、始終一緒の行動。(^_^;)

夕食の証拠写真も撮れず。


ゴリの携帯はガラケーだしね。


■2017年6月8日


曇りのち晴れの日。


朝採った野菜を下処理してお昼に野菜たっぷりメニュー。

これは精進料理じゃ!!(^_^;)


野菜だけの昼食


イカのマリネを作り置きしたので、パスタに。

畑で爆発したキャベツは、千切りサラダと、キャベツのスープに。


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イカマリネのパスタ
キャベツスープというか煮物


■2017年6月9日


ズッキーニがザックザック採れるので、

ズッキーニと赤玉と鶏もも肉の炒め物黒酢風味。


ズッキーニと赤玉と鶏もも肉の炒め物黒酢風味


ハート型の「デコきゅう」に はめて育てたきゅうり入りの海藻サラダ。


酢の物


カツオのたたきには自家栽培の赤玉と大蒜と鴨頭葱と青紫蘇を添えて。


カツオのたたき
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■2017年6月5日


活力鍋で豚の角煮の時短料理。


豚の角煮


我が家の畑で採れた野菜と大山ベーコンで野菜炒め。

塩麹とオイスターソースの味付けはワンパターン。(^_^;)


野菜炒め


きゅうりにたっぷり海藻サラダで、食物繊維補給。(*^^*)


酢の物


切れ端残り野菜と豆腐とわかめの具沢山な味噌汁。


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酢玉葱と

玉葱、きゅうり、カリフローレ、人参のピクルス作りも。


酢玉葱とピクルス



■2017年6月6日


今日は、私は妹と一緒に父のところに見舞いに行ったり、ショッピングしたり、

夫のゴリも、地域のお役目や子供教室に出かけて、二人とも一日家を空けていた。


一足先に帰宅したゴリが、育ったトウモロコシの苗を定植してくれていた。(*^^*)


『 夕食は何がいい? 』 とたずねると、『 うどんがいい 』 だとさ。

夕方で、曇っていたので暑くもなかったので、『 温かい方がいいな! 』 と。


肉、油揚げ、わかめ、茹で卵のかやくうどんに。

キャベツサラダ、玉豆腐、黒豆納豆も。


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ズッキーニを毎日食す

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■2017年6月1日


カリフローレと美味タスと鶏むね肉のハチミツ入り胡麻酢。


鶏むね肉とカリフローレと美味タスの胡麻酢


ズッキーニが沢山採れるようになったので、

大量消費に、きゅうりと一緒に薄塩で水を出し、

梅だれとマヨネーズとワインビネガーで和えてみた。


食感よく、さっぱりいただけた。(*^^*)


きゅうりとズッキーニの梅マヨ和え


きのこは黒酢を使ってマリネに。

あとは、納豆、ピーナツ豆腐と昨日の残りのスープ等々。


今日もいろんな酢を消費してるわ。(^_^;)

相当蒸し暑い日だったものね。


きのこのマリネピーナツ豆腐



■2017年6月2日


鯵とズッキーニとカリフローレとブロッコリーとノーザンルビーの

パン粉&パルメザンチーズのっけヘルシオ焼き。


採れたていろいろ野菜サラダ。(*^^*)

牛蒡と人参の醤油つけ揚げ、明太子和え。

ズッキーニ入りの具沢山味噌汁。


鯵のヘルシオ焼き
野菜サラダ
人参と新ごぼうの揚げ物辛子明太子和え味噌汁


■2017年6月3日


サワラのフライ、ズッキーニとカリフローレの素揚げ、

野菜サラダ、海藻サラダ等々。


蕎麦と鰆のフライとズッキーニとカリフローレの素揚げ
野菜サラダ
海藻サラダ



■2017年6月4日


ズッキーニのお焼きと豚の生姜焼きマヨ和え。

それに油揚げのオーブントースター焼きと納豆。

ご飯はナシの夕飯にしようと思っていたら、

近くの友人が、お赤飯をしたからと届けてくれた。(*^^*)


ご馳走さま~♪


konnya17_0604.jpg
豚の生姜焼きマヨ和え
ズッキーニのお焼き



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形は二の次(^_^;)

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■2017年6月2日


北海道の強力粉「はるゆたか」と九州は「佐賀県産の薄力粉」を合わせて作った

フランスパン。


国産の粉を使用する時には 水分を相当控えないといけないが、

毎日の朝の食パンでは、ホームベーカリーにセットするので、

あまり仕上がりに影響がなかった。(気にならず)


ついうっかり控えるのを忘れて分量を計量、1次発酵まで(^_^;)

やわらか過ぎて扱いにくかったのでエピの形が整わず。(-_-;)


形は二の次、香りが好くて美味しいバケットとベーコンエピの出来上がり。(*^^*)

ベーコンは、大山ベーコンを使用。


バケットとベーコンエピ




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