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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

しょうが三昧

こんばんは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


■2011年11月20日(SUN)昼食


今日はたべもの一直線では、『 鳥取市発しょうが 』 だった。

栽培法はもとより、食べ方も珍しいものがあり、とても参考になった。


早速、そのなかで気になった生姜だけで作った かき揚げを、

我が家の採れたて新生姜で作った。(*^_^*)


やー、本当にウマイ!!


天麩羅
天麩羅
天麩羅
稲庭うどん


●天麩羅(パラマウントパセリー・新生姜・コールラビ・ゴールドラビットという黄色の人参・
 レンコン・紫莢ささげ・ベビーコリンキー)

 安納芋・ペッパーチリ・レッドホルン・バナナピーマン・オカノリ・甘とう美人
 
 かき揚げ←コールラビ・ゴールドラビットという黄色の人参・レンコン・キタアカリ・
 シャドークイーン・大蒜・新生姜・南瓜

●大好きな❤稲庭うどん(氷エノキ ・醤油・ぶなしめじ・梅干し・ゴマ・生姜・味醂・醤油・
 出汁昆布・鰹節)


■夕食


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間引きほうれん草


●炊き込みご飯(生姜・ゴールドラビットという黄色の人参・レンコン・間引きごぼう・
 アピオス・芽ひじき・焼き豚・発芽十六雑穀入り三分づき米・醤油・味醂・ごま油)

●お浸し(間引きほうれん草・鰹節・ゴマ・縮緬雑魚・作り置き梅だれ)

●日野菜蕪の簡単漬け

●スープ(新生姜・コールラビ・ゴールドラビットという黄色の人参・ごぼうの間引き菜・
 卵・鶏ガラスープ)

●残り物

○キムチ・梅にんにく・りんご




  コメント


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こんにちは~^0^/

たべもの一直線の生姜、見ましたよ~。
天ぷらも佃煮もご飯にのせて美味しそうでしたね。
それにしても新ショウガとひねショウガの効能の違いが分かって面白かったです。
生姜と云えばみんな身体を温めてくれるものと思っていた私でした。
新ショウガって今頃手に入るんですねぇ。

annmam | URL | 2011年11月21日(Mon)11:16 [EDIT]


こんばんは(*^_^*)/

やはりご覧になっていましたか!
初の生姜だけの天麩羅、美味しかったです。(*^_^*)

ためしてガッテンでも、前に生姜の事をやっていましたね。
直ぐに忘れるので、復習になりました。(^^ゞ

annmamさんへ♪ | URL | 2011年11月21日(Mon)19:37 [EDIT]


今晩は~♪

食べ物一直線・・・あら残念見てないよ~
生姜の効能って新と古とで違いがあるの?
全部同じと思ってた~最近新生姜ばかり買ってるけど・・・・

それにしても天ぷら綺麗に揚げて、盛り付け見るだけで美味しそう~・・安納芋美味しいね~ビックリよ~

あらんりきちろ | URL | 2011年11月22日(Tue)21:22 [EDIT]


こんばんは(*^_^*)/

身体を温めるのは乾燥生姜で、生の生姜は熱さましによいという事を、
ガッテンで勉強しましたけど、新と古の効能の違いは???

新は、酢漬けにしたりかじって食べますけど、ひね生姜は薬味に使いますよねぇ。
ひね生姜になるまでの熟成期間に、水分が抜け辛みがアップするので、
何かの効能が違ってくるのかもしれませんね?

(^^ゞ私、勉強不足ですね。

あらんりきちろさんへ♪ | URL | 2011年11月22日(Tue)21:44 [EDIT]