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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

【 試行錯誤の家庭菜園 】 畑からの持ち帰った野菜で・・・

こんにちは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


我が家の食卓に上がる野菜は、

ほぼ【 試行錯誤の家庭菜園 】 畑から採ってきたものデース。


■2013年6月1日

カレーライスの残りものと ↓ こんなもの。

わらびと破竹と厚揚げの煮物 甘酒と塩麹で味付けカレー味のピクルス

他にもピーナツ豆腐。


■2013年6月2日

兵庫絹莢卵とじよーく味も色もしみ込んだ美味しいピクルス
卵うどんポン酢味蒸し野菜はバジルソースとマヨヨーグルトソースで
味美菜のナムルデザート

他にももめ豆腐の冷奴、マッキムチ・梅にんにく、りんごなど。

■2013年6月3日

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●冷麺(ニムラサラダスナップ・ブラックトスカとオーラム2色のズッキーニ・ハム)

●イカ焼き(味醂・醤油・甘酒・塩麹)

●キャベツのコールスローサラダ

●木綿豆腐の冷奴

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご


■2013年6月4日


konnya13_0604.jpgサラダ

●蕎麦

●サラダ

●ピーナツ豆腐

●作り置き黒豆の煮豆

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご


■2013年6月5日

いつもは鶏で作るオニオンバーグを、今日は合いびきミンチで…。

我が家の採れたて新玉葱の甘みとマッチして、一体化している。(*^_^*)

トマトがまだ採れないので、去年の瓶詰めトマトが重宝する。

オニオンバーグオニオンバーグ:肉側から焼き裏返して玉葱側にもじっくり火を通す
レタストマトレタススープ
うどん総社名物玉豆腐

●オニオンバーグ(我が家の初物の採れたて玉葱・イエロースティック・
 Dr.カロテン5・人参葉・卵・塩麹・ミックス胡椒)

●レタストマトスープ(去年の瓶詰めトマト・レタスサクラメント・兵庫絹莢・
 トマトバーグで使った卵の残り半分・コンソメ・人参葉)

●冷凍さぬきうどん・青紫蘇・トマトと混植している九条葉葱

●総社名物玉豆腐

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご


■2013年6月6日

昨日のオニオンバーグのミンチ肉(人参・塩麹・玉葱・卵入り)が残っていたので、

小さく丸めて焼きながら、他の野菜と一緒にソテー。

他の野菜も、仮キッチンに転がっていたものばかりで、

ハーブは、庭に出て直ぐのところから摘んできたもの。(^^ゞ


ゴリが出かかる予定だったので、急いで作った 思いつき料理。

こんなのが、美味しくて定番メニューになったりする。(*^_^*)

konnya13_0606.jpgラーメン

●ハーブソテー(ズッキーニ・キタアカリ・新玉葱・アスパラガス・
 タイム・ローズマリー・セージ・塩麹・ミックス胡椒・EVオリーブ油

●ラーメン(春波・イエロースティック・Dr.カロテン5・韮・黄ニラ・竹輪)

●ピーナツ豆腐

●黒豆の煮豆

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご


■2013年6月7日

新鮮な川魚のハエを大量に頂いた。(*^_^*)

とても小さな魚で、腸を出さずに南蛮漬けにするといいと言われたが…。

夏ではあるし 川魚はやはり臭いが気になる。


よっしゃ!キッチンバサミでやっつけよう!

腸も斜めに落とすと、気持ちよい切れ口だ。

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hae13_0607_5.jpgkonnya13_0607.jpg

●ハエの南蛮漬け(ハエ・塩麹・片栗粉・人参・赤玉葱・アスパラガス・
 蜂蜜・純米酢・醤油)

●重ね煮の味噌汁

●玉豆腐

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご


それにしても、手、手、左手が臭い。(-_-;)


■2013年6月8日

ためしてガッテン流の手羽先炊き込みご飯。

手羽先の骨を簡単に取り出す方法で出すと、なるほど。。。(*^_^*)

面白いように簡単に取り出せた。


で、同じレシピでは作らず、やっぱ炊き込みご飯にはごぼうだよねっ!

採れたての日本ミツバチのはちみつ入り。(*^^)v

山椒の実も無いので入れず、青しそ風味でいただいた。うんまい!!

ガッテン流リメイク
手羽先炊き込みご飯豆乳入り重ね煮味噌汁
サラダ

●鶏手羽先炊き込みご飯

●味噌汁(重ね煮・油揚げ・アスパラガス・豆乳・まるみの麦味噌・青紫蘇)

●サラダ(レタスサクラメント・トレビスビター・ホワイティ―・ラリーノ・
 美星・ディル・ラディッシュ・リーフレタス)

●マッキムチ・ピクルス・梅にんにく・りんご・紅甘夏



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