■2016年8月2日
黒いミニトマトのリコピーナブラックばかりでトマトピュレを作ってみよう！
切れ目を入れてグツグツ煮るだけ。
剥がれた気になる皮だけつまみ出してみると、
皮は赤い。(^^ゞ
ミキサーにかけて潰し、暫く煮詰めて瓶に入れ、
軽く蓋をして湯せんで脱気。
少しずつふたを閉めて、最後にギュギュっと閉まったらそのまま冷ます。
この色はカレーくらいにしか使えない色だな。(^^ゞ
ていうか、既にカレーっぽい色だワ。
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