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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

節分

こんにちは (*^_^*)/     いつも ここにお越しいただき ありがとうございます。  


■2018年2月3日


節分の恵方巻は、あなご、海老、干し椎茸、卵、カーボロネロ、

あるものだけで。


ほうれん草の出来が悪かったので、黒キャベツのカーボロネロで代用してみた。(^^;)

サッと湯がいたカーボロネロは思ったよりも甘くて巻き寿司に合っていた。(#^^#)

夏野菜のキュウリは買ってまでは入れないのでね。(;^ω^)


酢飯は発芽十六雑穀入りの白米で。


巻き寿司
巻き寿司


恵方巻の丸かじりはお上品に細巻き寿司で。(^^;)


巻き寿司
巻き寿司


うるめいわしも買ったが、鯨肉が目に入ったので

今日は生姜をしぼって竜田揚げに。


我が家の生の生姜はこれにて終了。

あとは、冷凍にしたものと、乾燥粉砕し瓶詰にした生姜を残すのみ。


レモンは、鉢植えの小さな実。

まだ数個着いているので重宝している。


鯨の竜田揚げ


薪ストーブの上でじっくり煎った黒豆の福豆は、香ばしくてとても美味しい。


黒豆の煎り豆







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  コメント


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らいおん〇さんへ

おはようございます!
節分の巻き寿司はうなぎと御寿司のお店をしてる従兄弟の所で買うので家では巻きませんが秋にふと、巻き寿司が食べたくなって干ししいたけ、かんぴょを炊いて・・・キュウリ(同じく買わない)の代用にインゲンを湯がいて入れたら美味しくて1週間後にまた巻き寿司って事がありました。
今度、カーボロネロで巻いてみたいです。
干ししいたけやかんぴょは家の味がいいと家人にも言われました(笑)
家の味って言われると嬉しいですよね~
残念な事に鰯を買ってたのに食べるのを忘れた節分でした・・・豆まきとヒイラギはしたのにです(笑)

alulu | URL | 2018年02月06日(Tue)10:05 [EDIT]


こんにちは(*^^*)/

私も、いんげんのある季節には、巻いて作ってみたいです!
家の味の方が・・・ご家族に言われたら、ほんと嬉しいですよね。
aluluさん、年中行事はきちんとなさるのですね。
ひとつでも忘れたら心残りだったことでしょう。(^^;)

aluluさんへ♪ | URL | 2018年02月07日(Wed)20:33 [EDIT]