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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

3人揃えば大きい鍋よ!

出たがりのイラさんが、休みにはドライブに行きたがるので、

今日は、昼過ぎより、家族皆でジャスコイオンへ買い物に行った。



ここのところ、すこぶる調子のいいイラさんは、

酸素を吸いながら、運動がてら、ゆっくり歩き、

食品売り場をうろうろ回っていた。



魚売り場の前で、いつもの様に足が止まった。

鯖の前で、「最近、鯖の煮ぐいを食べていないなあー。」
(鯖のすき焼き風の鍋の事。)
と言っている。


「少し前に食べたはず(*-゛-)・・・。」と、思ったが、

まあ、いいか。それにしよう。今夜のメニューは、決まり。


チョッと最近ハマッている、大根おろしの鍋にしよう。

我が家の大根はまだ小さくて、この、おろし鍋に使うと、

きっと大根6~7本は使う事になるであろう。

早速、お隣へ、ジャンボ大根を頂きに伺った。
(ナントあつかましい私。済みません、まっさん。はや○さん。
いつも、ありがとうございます。M(。_。)m )



大根おろしは、この様に鍋半分位入れ、底には昆布を敷き、

水は一滴も入れずに煮る。

湯引きにした鯖をその上に乗せ、

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後は、豆腐・白菜・椎茸・葱等の野菜をたっぷり入れて蓋をして煮詰め、

薄く味を付け、最後に春菊を入れ、柚子と醤油で、大根おろしごと、

皿に入れて食べる。

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美味しかった。(^。^)/

残った白菜の生と、ワカメ、糸寒天、ブロッコリーのサラダも

アッサリドレッシングで食べた。


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