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採れたてメニュー

自家栽培の無農薬有機野菜をふんだんに使った毎日のメニュー

ズッキーニブレッド

こんばんは。

いつも、ここにお越しいただき、

ありがとうございます。





ついうっかり、こんなに大きくしてしまったズッキーニが、

台所の流しの横に鎮座している。



これを使うべく、先ずは、全部千切りにしてしまった。


でも、↓ これは切ったものの一部なのよ。


ズッキーニの千切り


ばってんさんのオススメの、【 ズッキーニブレッド 】 に使うったって、

こんなにも要らないだろう!



て事で、刻んだズッキーニは、少し塩もみして、冷凍してみる事にした。

annmamさんがコメントを入れてくださったので、私が実験してミマスネ~。



あとは、【 ズッキーニシリシリ 】 を作ろうかな!



昨日、【 ケンミンショー 】 というテレビ番組で、

沖縄の郷土料理の紹介で、 【 にんじんシリシリ 】 をやっててね。



それがとても美味しそうで、ズッキーニでも美味しいんじゃないかな?



って思ったわけで…。




↓ これも実験したので、紹介しマスネ。



ズッキーニシリシリ



序に今日の夕飯のメニューも記録~。



●ズッキーニシリシリ(ズッキーニ・塩・胡椒・醤油・卵・ゴマ)
 昨日観たばかりなのに、塩?胡椒?入れてたっけ?

まあいい、炒めて味付けした中に卵を割り入れ更に炒めてた様な??

そんなところかな? 

これって、じゃが芋や玉葱でも、普通に作ってるよ!


ズッキーニでやっても、美味しいわね~。


他には…

○辛子明太子焼き

○きゅうりの糠漬け

○納豆(本日は納豆の日…)

○冷奴(木綿豆腐・塩ポン酢)

○サンチュサラダ

○舞昆


今日は、ゴリが職場で会食なので、私用のおかずは、

こんなもので済ませてしまった。

全部並べて写真?


撮るのは止め!





で、ズッキーニブレッド用には、千切りにしたものをさらに短く(適当~)切り、

檸檬も品切れだったので、冷凍している柚子の皮で代用…これも微塵切り、準備。


柚子の皮とズッキーニ(ゴールドトスカとグリーントスカ)


ばってんさんのズッキーニブレッドの材料で、

今、我が家にない物もあったりするので、

適当に、私流の ↓ こんな感じの材料で作ってみた。




【 材料 】

ズッキーニ黄色と緑色あわせて・・・・150g

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・70g

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・159g

ベーキングパウダー・・・・・小さじ1

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

干し葡萄・胡桃・冷凍いている柚子の皮・・適量



ズッキーニブレッド



ヘルシオのウォーターオーブン(ケーキ)にセットして、170度で45分ほど焼いた。

焼きたてを先ず試食。


流石ヘルシオ!中はふっくら外はサクサク♪



切り口も黄色のズッキーニが目立って、綺麗~。(ごめんなさい ピンボケ デシタ~)

いろんな味が混ざって、とても美味しいわ!



ズッキーニブレッド



甘さ控えめの分量の積もりだったけど、もっと控えてもいいかも?

でも、甘党の方には、物足りないかも??



  コメント


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おいしそうなのができましたね~。
こちらには、なぜこんな物を?と思う材料で作るお菓子レシピがたくさんあります。
それが結構おいしかったりして、びっくりすることも多々あります。

ばってん | URL | 2009年07月10日(Fri)20:27 [EDIT]


ばってんさんへ♪

最初はシンプルにすればいいものを、いろんなものを入れすぎましたね。
でも、ちゃんとズッキーニも主張してて、とても美味しかったです。
いつも教えていただきありがとうございます。
変な材料を使った「これは?」というようなレシピ、また宜しくお願いしますね。

妹のところにも、コメントいただき、ありがとうございます。

らいおん○ | URL | 2009年07月10日(Fri)21:16 [EDIT]